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LA PORTE DU CIEL 2015 - CHATEAU DE LA NEGLY

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / La Clape Coteaux du Languedoc AOP / 15,5 % vol

"Plus riche, plus ferme, plus propre et plus fruité que les millésimes précédents, un vin aux notes de cassis de réglisse, de violette et de tapenade d'olives qui devrait briller durant la prochaine décennie." Robert Parker
Peut-on faire vraiment mieux dans le Languedoc-Roussillon ? Cette cuvée La Porte du Ciel, extrêmement rare à la vente et très recherchée par les amateurs de grands vins de garde, est une pure merveille qui se passe de tout commentaire. Dense, suave et riche, cette merveille est d’une puissance et d’une persistance extraordinaire. Un chef-d’œuvre !
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LA PORTE DU CIEL 2015 - CHATEAU DE LA NEGLY
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2015
  Cépage
70% Syrah, 30% Grenache
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe dense.
  Au nez
Des arômes de cerise, de cacao, avec des notes de vanille et de tabac blond.
  En bouche
En bouche, ce vin riche, dense et suave, offre de délicieuses saveurs de mure. Il est puissant, onctueux et révèle une persistance extraordinaire grâce à une finale aux tanins parfaitement mûrs.
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A mettre en cave
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2038
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon
  Accords recommandés
Civet de lièvre.


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LA NEGLY (CHATEAU)

Situé dans le massif de la Clape, face à la méditerranée, le vignoble du Château de la Negly bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle. La famille Paux-Rosset, avec l’aide de l’œnologue M. Claude Gros, va tout faire pour mettre en place une vraie production de qualité. Cela va passer par un ré-encépagement total, une mise en fermage du domaine voisin (le domaine Boède, qui sera racheté quelques années plus tard), mais aussi par une vinification totalement repensée. Cette politique qualitative va donc amener à réduire les rendements, et à produire de très bons vins rouge et blanc, fins et généreux, à l’image de ce terroir exceptionnel.

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