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MAGNUM CLOS DES CENTENAIRES - CINSAULT SYRAH 2016 - STEPHANIE & LUC BAUDET

Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pays d'Oc IGP / 13,5 % vol

Un vin à l'image de ses vignerons d'exceptions, finesse, volupté et profondeur : un régal digne des plus grands !
Né de la rencontre de deux vignerons passionnés du terroir du Rhône Sud, Le Clos des Centenaires est un vignoble de 7 hectares qui grâce à un climat des plus avantageux et à un terroir unique, permet aux raisins de révéler leur généreuse complexité. Cette cuvée Cinsault-Syrah, met en avant tout le savoir faire de Bruno François et Luc Baudet avec un vin gourmand, croquant à souhait, sur des arômes d'épices et de cassis, associé à une finale toute en fraîcheur et en longueur. Un vin rare et subtil que vous retrouverez uniquement chez Vinatis ! - FORMAT MAGNUM 
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MAGNUM CLOS DES CENTENAIRES - CINSAULT SYRAH 2016 - STEPHANIE & LUC BAUDET
  Millésime
2016
  Cépage
60% Cinsault, 40% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat soutenu.
  Au nez
Notes de cassis et de poivre blanc.
  En bouche
Bouche ample, fraîche, finale longue et désaltérante.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Sarcelle dans son jus, côtes d'agneau en carré, onglet d'aubrac.


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CLOS DES CENTENAIRES - LUC BAUDET

Voisins mais sans vraiment se "connaître" Luc Baudet et Bruno François se sont installés à la même époque, au début des années 2000 dans la Vallée du Rhône, Luc Baudet à commencé par reprendre le Château de Mas Neuf pour en faire, en un peu plus de 15 ans, l'une des références sur l'appellation des Costières de Nîmes. Aujourd'hui, il n'a conservé que 7 hectares de vigne au milieu de chênes et d'oliviers qu'il appellera : "Clos des Centenaires ". Bruno François, de son côté exploite le "Clos des Américains ". De là, est né, un négoce à l'échelle humaine : "Les Deux Clos ", d'un profil haute couture avec une philosophie qui s'apparente à la Vallée du Rhône avec de la fraîcheur !! Costières-de-nîmes et Côtes du Rhône constituent les cuvées d'entrée de gamme, suivent ensuite les signatures parcellaires, des vins Coups de Coeur ! Surtout pour Vinatis ! Souvent référencés en série limitée, on les retrouvera quasi exclusivement sur les tables des plus Grands Chefs étoilés ! Rien d'étonnant connaissant la passion pour la grande cuisine de Luc Baudet !

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