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ENFIN HEUREUX C'EST CHOUETTE 2016 - LA CHOUETTE DU CHAI

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Languedoc AOC / 14,5 % vol

Ecocert
16.0/20
J'ai bu : Kevin P. 07/01/2019 Achat confirmé

Une cuvée pleine de fraîcheur et de fruits jaunes. Une pointe de fruits exotiques en milieu de bouche, le tout pour un caractère réjouissant, et idéal pour l'apéritif. Une vraie belle découverte que ce domaine !+ d'avis

Un vin de terroir ciselé à la typicité élégante à partager sans modération !
Installé seulement depuis 2014, ce nouveau venu sur l'appellation Pic Saint-Loup respecte au mieux la vigne en s'inscrivant dans une démarche d'agriculture biologique et en vendangeant manuellement pour révéler au mieux les capacités de ce fabuleux terroir. Les reflets jaune or soutenus égayent la robe de ce vin floral et puissant qui tire sur une belle minéralité avec des notes miellées. La bouche ronde et gourmande vous fera succomber. Un délice !
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ENFIN HEUREUX C'EST CHOUETTE 2016 - LA CHOUETTE DU CHAI
  Millésime
2016
  Cépage
85% Roussanne, 15% Vermentino
  Bio
Ecocert
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune or soutenue.
  Au nez
Floral, puissant, notes de miel...
  En bouche
Gourmande, ronde, suave.
  Température de service
14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Émincé de Poulet à la crème.


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16/20
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DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 07/01/2019 Achat confirmé

Une cuvée pleine de fraîcheur et de fruits jaunes. Une pointe de fruits exotiques en milieu de bouche, le tout pour un caractère réjouissant, et idéal pour l'apéritif. Une vraie belle découverte que ce domaine !

LA CHOUETTE DU CHAI

C'est sur les Hauts de Cazevieille qu'oeuvre une vigneronne passionnée. Amoureuse de cette nature et respectueuse de l'environnement, Sylvie Guiraudon cultive en biodynamie pour donner le meilleur du Languedoc. Si le domaine est récent, l'équipe du s'évertue à redonner leurs lettres de noblesse aux vins de la régions en greffant des variétés endémiques. Une méthode longue et onéreuse qui représente un véritable investissement sur l'avenir du vignoble. Preuve que le domaine a pris un bel envol !

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