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SYRAH - CÔTES DE VERENAY 2017 - DOMAINE STEPHANE PICHAT

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Collines Rhodaniennes IGP / 13 % vol / 100% Syrah

LA belle surprise en IGP, une Syrah qui surprend ! Palette aromatique impressionnante !
Une cuvée prometteuse qui possède déjà de nombreux atouts empruntés à ses grandes sœurs. Elle vieillit d'ailleurs dans leurs anciens fûts! Cette Syrah 2017 du domaine Pichat impose par son charisme ! Tout d'abord elle nous emporte sur des notes délicates de poivre et d'olives, peu commun pour le cépage... On reconnaît également un subtil parfum d'eucalyptus planant dans l'air. La bouche se montre, quant à elle, très ample, fruitée, avec un caractère très juteux, voire pulpeux. Mais la bonne surprise arrive surtout en fin de bouche, quand une fraîcheur intense emmenée par des arômes de menthe nous empli le palais. Faites le plein de gourmandise grâce à ce nectar, parfait pour un apéritif avec tapas ou un joli plateau de charcuterie !
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SYRAH - CÔTES DE VERENAY 2017 - DOMAINE STEPHANE PICHAT
  Millésime
2016
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Couleur pourpre légèrement translucide.
  Au nez
Nez surprenant sur des notes délicates de poivres et d'olives survolées de parfums d'eucalyptus.
  En bouche
Bouche très ample où les fruits mûrs sont très marqués sur un joli boisé. Finale pleine de fraîcheur !
  Température de service
16-18°C
  Conservation
A mettre en cave
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Poulet aux épices, Rôti de porc au thym, Tapas et apéritif dînatoire.


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PICHAT STEPHANE

Le Domaine Pichat possède 4 Hectares de vignes dans plusieurs secteurs comme le Champon, Cognet, le Plomb, Fongeant, la Gerine, les Grandes Places ou encore La Caille pour le Condrieu. Le travail est différent sur chacune des parcelles. Le seul but est d'arriver à produire des raisins les plus sains et les plus à maturité possible. Tous les travaux dans les vignes et traitements effectués sont raisonnées : aucun pesticide, ni d'insecticide, et la très grande majorité des produits phytosanitaires sont homologués Agriculture Biologique. En 2010 pour certifier ces efforts, le domaine a décidé d’adopter le label Terra Vitis, un label de lutte raisonnée.

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