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VIOGNIER - CÔTES DE VERENAY 2017 - DOMAINE STEPHANE PICHAT

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Collines Rhodaniennes IGP / 13 % vol / 100% Viognier

Attention ce 100% Viognier est LA pépite rare et inestimable des blancs Nord Rhodaniens !
Plus connu pour ses grands vins rouges de la Côte Rôtie, Stéphane Pichat montre ici son savoir-faire en blanc avec ce Viognier très expressif, amené sur des notes ravissantes de fruits à noyau, on retrouve un vin ample, rond, enveloppant et boisé en bouche, souligné par une acidité fraîche bien sentie. C'est propre et ça se termine en harmonie. Merci Monsieur Pichat !  
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VIOGNIER - CÔTES DE VERENAY 2017 - DOMAINE STEPHANE PICHAT
  Millésime
2017
  Cépage
100% Viognier
  A l'oeil
Jaune aux reflets dorés.
  Au nez
Arômes de fruits à noyau, abricots, pêches et une minéralité crayeuse presque vitaminée.
  En bouche
Corps musclé qui en impose par son fruité puis par sa fraîcheur, le tout se termine en harmonie.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Dessert fruité
  Accords recommandés
Escalope de dinde au curry, Jambon antillais aux épices, Cabillaud rôti.


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PICHAT STEPHANE

Le Domaine Pichat possède 4 Hectares de vignes dans plusieurs secteurs comme le Champon, Cognet, le Plomb, Fongeant, la Gerine, les Grandes Places ou encore La Caille pour le Condrieu. Le travail est différent sur chacune des parcelles. Le seul but est d'arriver à produire des raisins les plus sains et les plus à maturité possible. Tous les travaux dans les vignes et traitements effectués sont raisonnées : aucun pesticide, ni d'insecticide, et la très grande majorité des produits phytosanitaires sont homologués Agriculture Biologique. En 2010 pour certifier ces efforts, le domaine a décidé d’adopter le label Terra Vitis, un label de lutte raisonnée.

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