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CHABLIS 1ER CRU CÔTE DE LECHET 2015 - MAISON SIMONNET FEBVRE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

16.0/20
J'ai bu : Claude W. 06/03/2019 Achat confirmé

Un vrai chablis typique du Léchet mais qui demande à vieillir un peu car il a encore un goût de bois assez prononcé. Nous l'avons bien apprécié avec des pâtes aux fruits de mer.+ d'avis

" L'un des meilleurs Premier Cru que j'ai rencontré dans ce millésime " Robert Parker.
Beaucoup de caractère dans ce vin vif, tout en minéralité, c'est le parfait compromis entre tension et élégance... La fraîcheur du fruit blanc apporte une belle finesse dans ce vin franc et tonique. On l'a retrouve aussi aisément sur une finale qui se veut douce et longue ! Vous serez surpris de la facilité avec laquelle il s'accordera parfaitement autant à l'apéritif, que sur une entrée, un poisson en sauce, une viande blanche ou encore un dessert fruité...
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CHABLIS 1ER CRU CÔTE DE LECHET 2015 - MAISON SIMONNET FEBVRE
  Millésime
2015
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe or pale aux reflets verts, limpide et brillante.
  Au nez
Nez très vif et frais présentant de subtiles notes florales et minérales.
  En bouche
Minéral et vif en bouche, des arômes qui gardent longtemps leur fraîcheur, leur pureté. Parfait équilibre et belle finesse.
  Température de service
8-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
  Accords recommandés
Carpaccio de Langoustines, Poularde à la crème, Dos de Lieu noir.


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16.5/20
noté par 11 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 06/03/2019 Achat confirmé

Un vrai chablis typique du Léchet mais qui demande à vieillir un peu car il a encore un goût de bois assez prononcé. Nous l'avons bien apprécié avec des pâtes aux fruits de mer.


15.0/20
J'ai bu : 13/02/2019 Achat confirmé

Sur le papier, il semble magnifique, c'est pour cela que je l'ai acheté. Je le laisse vieillir ce qu'il faut (7 à 8 ans) avant de l'ouvrir. Je suis donc bien incapable de dire ce qu'il y a dedans !)


17.0/20
J'ai bu : 31/01/2019 Achat confirmé

Très belle maison de vin qui donnera sûrement un très grand vin après 7 ans de garde. Je le garde précieusement et avec impatience


17.0/20
J'ai bu : 25/12/2018 Achat confirmé

Avec ses notes aromatiques très florales, et sa robe jaune pâle, ce pur chardonnay m'a conquis pleinement. A boire idéalement avec des fruits de mer.


16.0/20
J'ai bu : 16/11/2018 Achat confirmé

2015 dégusté en 2018. Attaque vive qui laisse place à une complexe aromatique florale, puis tends vers plus de notes minérales. C'est frais et équilibré. Accompagne avec succès poissons et fromages.

SIMONNET-FEBVRE

Fondée en 1840, la Maison Simonnet-Febvre est une référence incontournable dans le Chablisien. Reprise en 2003 par Louis Latour et dirigée par Jean-Philippe Archambaud, elle produit aujourd’hui 3 gammes dans lesquelles le style de la maison s’affirme avec la même conviction : les Chablis, les Crémants de Bourgogne et les vins de l’Yonne Elle perpétue une image de tradition de plus d'un siècle tout en travaillant avec des techniques modernes afin d’exprimer le caractère unique de ce vignoble. Son savoir-faire et la qualité de ses vins lui ont conféré une solide renommée qui dépasse largement nos frontières.

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