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ERMITAGE DE L'OREE 2017 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

Bio

ERMITAGE DE L'OREE 2017 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Ermitage AOC / 13,5 % vol / 100% Marsanne

Finesse Grand Vin Exceptionnel

L’un des plus grands vins blancs de la Vallée du Rhône au potentiel de garde monumental 98/100 Jeb Dunnuck !

D’une finesse et d’une complexité incomparable, ce blanc est une pure merveille et Chapoutier est un génie ! Issu de vignes de Marsanne âgée de 60 à 70 ans, De L’Orée propose une robe jaune or intense, aux reflets dorés et verts. Son nez, extrêmement aromatique et intense oscille entre arômes de cailloux chauds, de caramel, de fruits très mûrs, de citron, d’acacia et d’aubépine. La bouche, grasse, ample et très complexe est chargée de notes de fruits mûrs, d’épices et de grillé avant de terminer sur une belle longueur et une finale fraîche.
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CHATEAU D'YQUEM 2005 - 1ER CRU CLASSE SUPERIEUR

"Une élégante exubérance.... Magnifique composition." 20/20 Bettane + Desseauve

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ERMITAGE DE L'OREE 2017 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

Classification vin

Vin Bio

Millésime

2017

Cépage

100% Marsanne

Bio

Certifié Ecocert, Certifié Biodynamie, Certifié Biodyvin, Certifié Demeter, Certifié Eurofeuille

Goûts

Blanc Sec ample et racé

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Jaune or intense, avec des reflets dorés et verts

Au nez

Très intense, cailloux chauds, caramel, très mûr, fruité citron avec des notes florales acacia, aubépine.

En bouche

Attaque grasse, ample, très complexe avec des notes de fruits mûrs, d’épices, de grillé. Très belle longueur et avec une finale fraîche

Température de service

14°C

Service

En bouteille

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2060

Accords recommandés

Filet de turbot au sabayon de champagne

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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe), Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !