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Vin Rouge / Rhône / Crozes-Hermitage AOC / 14 % vol / 100% Syrah
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LES VARONNIERS 2017 - MICHEL CHAPOUTIER

Vin Rouge / Rhône / Crozes-Hermitage AOC / 14 % vol / 100% Syrah

Certifié Agriculture Biologique Certifié Biodynamie Certifié Demeter Certifié Eurofeuille
" Sexy tout en étant concentré, corsé et profond en bouche (...) 456 caisses de cette beauté. Ne manquez pas une chance d'acheter une bouteille ! " Jeb Dunnuck
Remarquable de précision et de longueur, ce vin à la robe grenat très foncé laisse apparaître au nez des notes de fruits rouges très mûrs (cassis, framboise) et de réglisse. Ample et ferme grâce à ses tanins puissant, il offre une finale confiturée et vanillée faisant écho à ses 14 à 18 mois d’élevage en fûts de chêne. Entre sa culture en biodynamie et le talent de Chapoutier, ce Crozes-Hermitage authentique et pur incarne son terroir à la perfection !
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LES VARONNIERS 2017 - MICHEL CHAPOUTIER
  Millésime
2017
  Cépage
100% Syrah
  Bio
AB, Biodynamie, Demeter, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat foncé.
  Au nez
Fruits rouges très mûrs, cassis et framboise, puis réglisse.
  En bouche
Bouche ample et ferme, tanins puissants, finale confiturée et vanillée.
  Température de service
16°C
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2050
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Pot au feu, Entrecôte sauce aux poivres, Agneau en croûte de persillade.


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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe),  Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !

Domaine noté ★★★ - Domaine d'Excellence - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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