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COTE DE BROUILLY CUVÉE RESERVE 2015 - CHÂTEAU DES RAVATYS

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Côte de Brouilly AOC / 13,5 % vol / 100% Gamay

Un 100% Gamay sur un millésime d'exception avec de la mâche, de la matière tout en restant délicat et raffiné !
Cette cuvée parcellaire est issue d’une sélection de vieilles vignes. La vinification longue suivie d’un élevage de plusieurs mois en futs de chêne neufs, donne naissance à une cuvée à la robe pourpre intense. Le nez est profond, complexe et présente quelques notes toastées. La bouche est ample, longue et laisse présager une belle aptitude au vieillissement
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COTE DE BROUILLY CUVÉE RESERVE 2015 - CHÂTEAU DES RAVATYS
  Millésime
2015
  Cépage
100% Gamay
  A l'oeil
robe pourpre intense
  Au nez
Le nez est profond, complexe et présente quelques notes toastées.
  En bouche
ample, longue
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Gibier, plats épicés, fromage de caractère


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CHÂTEAU DES RAVATYS

Propriété de l'Institut Pasteur de Paris, le Château des Ravatys fut légué en 1937 par sa généreuse donatrice Mathilde Courbe. Construits au milieu du XIXe siècle, les bâtiments ont été entièrement rénovés et propose un cadre paisible au milieu d'un parc aux arbres centenaires. Le vignoble de 29 hectares produit deux des meilleurs crus du Beaujolais : Brouilly et Côte de Brouilly. L'exploitation viticole fait aujourd'hui partie des plus importants domaines du Beaujolais. Tous les bénéfices de la vente des vins du domaine et des activités du château sont reversés à l'Institut Pasteur pour soutenir la recherche au service des Hommes et de leur Santé.

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