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RIESLING NEUBERG 2014 - DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN

0,75 L Vin Blanc / Alsace / Alsace Grand Cru AOC / 12,5 % vol / 100% Riesling

Ecocert Biodivin Demeter
Coup de cœur de la revue des vins de France et 91 R.Parker pour ce Riesling Neuberg bio !
Le Riesling Neuberg 2014, issu de la parcelle du Bollenberg, s’ouvre sur des saveurs herbacées de fruits mûrs et concentrés ainsi que des saveurs fumées. Corsé, minéral et pur, ce riesling présente une belle complexité en bouche avec des tannins fermes. Ce chouchou de la presse se partage parfaitement autour d’un plateau de sushi ! Un délice !
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RIESLING NEUBERG 2014 - DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN
  Millésime
2014
  Cépage
100% Riesling
  Bio
Ecocert, Biodivin, Demeter
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune or.
  Au nez
Arômes d'aubépine, de pamplemousse et de fumés.
  En bouche
Bouche soyeuse, expressive, minérale et aromatique avec des tanins fermes.
  Température de service
12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Des sushis à l'anguille fumée, une salade d'écrevisses, avocat et pamplemousse, un gravlax de saumon aux épices, cuisine exotique, poulet à la crème ..


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VALENTIN ZUSSLIN

Fondé en 1691, le domaine Valentin Zusslin se situe autour d’Orschwihr sur 16 ha, au sud de Colmar. Ce domaine, établi sur 3 terroirs, du Bollenberg, du Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg, utilise dans sa totalité depuis 1997 les principes de la culture en biodynamique. Reconnu comme l’un des meilleurs domaines d’Alsace, le domaine Valentin Zusslin produit des vins naturels, purs, aromatiques et expressifs, souvent récompensés par la presse ! Quel domaine !

Guide des Meilleurs Vins de France 2014 : Domaine noté ★★ - Domaine incontournable -
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