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CHINON CLASSIQUE 2017 - DOMAINE PHILIPPE ALLIET

0,75 L Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 12,5 % vol / 100% Cabernet-franc

18.0/20
J'ai bu : Mickael M. 02/08/2018 Sommelier Vinatis

Un chinon d'une grande finesse et d'une grande élégance, un régal gustatif ! Accompagné ce week-end sur une noix de bœuf, ça été simplement sublime. J'ai hâte de découvrir l'ensemble de la gamme de ce grand viticulteur. Je recommande vivement ce vin ! + d'avis

Un vigneron d'exception ! Dégustez la cuvée classique du domaine Philippe Alliet, un Chinon de haut vole !
"Le domaine s'inscrit dans une vision contemporaine et ambitieuse des Chinons, qui se positionnent aisément parmi les plus grands vins de la région." - RVF 2018. La cuvée Classique, complexe, aux arômes de fruits des bois met en avant l'alliance parfaite entre plaisir et gourmandise, fraîcheur et minéralité. Un vin d'exception à mettre en carafe une heure avant de le servir, pour en apprécier l'ensemble de ses arômes divins. Simplement un INCONTOURNABLE de Loire !
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CHINON CLASSIQUE 2017 - DOMAINE PHILIPPE ALLIET
  Millésime
2015
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge soutenue.
  Au nez
Notes de sous bois, cassis, animal.
  En bouche
Fraîche, juteuse, fruit bien mûr, belle minéralité, tanins nobles et puissants.
  Température de service
14°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Barbecue, Fromages
  Accords recommandés
Viandes rouges en sauce, fromages.


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18/20
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18.0/20
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DOMAINE PHILIPPE ALLIET

De très grands vins de Chinon réalisés par Philippe et Claude Alliet. Ils portent au plus haut les cabernets francs : Une gamme simple, accessible à tous avec une capacité de garde importante. Les vins sont marqués par la fraîcheur du fruit et la finesse. Un des plus beaux et réputés domaine de Loire : LA référence en Chinon tout simplement.

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