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ESPRIT D'ANTAN 2017 - PIERRE JEAN VILLA

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Collines Rhodaniennes IGP / 13 % vol / 100% Syrah

Une cuvée qui devrait figuré parmi les modèles d’équilibre entre concentration et finesse !
Il fallait un brin d’insouciance et une forte dose de passion pour entreprendre les travaux herculéens que Pierre-Jean Villa a mené pour créer son propre domaine à Chavanay. Mais lorsqu'on voit ce qui en émène de ses flacons on le remercie !! Il présente ici une " Sosie de Côte Rôtie ". A la dégustation, des arômes de petits fruits rouges, de framboises écrasées se répandent avec délice dans le verre. Une pointe épicée et florale vient apporter une race singulière. La bouche est des plus agréables. Elle se profile sur une sève de fruits rouges aux tanins fondus. La longueur est admirable. La finale est fraîche et délicate. Tout est parfait !
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ESPRIT D'ANTAN 2017 - PIERRE JEAN VILLA
  Millésime
2017
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge sombre et intense.
  Au nez
Nez complexe et élégant, arômes de fruits des bois. Beaucoup de précision.
  En bouche
Belle entrée en bouche, le fruit est amené avec élégance, les tanins sont fins intégrés sur une finale soyeuse.
  Température de service
12-15°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Pluma de Porc Ibérique, Terrine de poulet moutarde, Faisan aux poires.


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DOMAINE PIERRE-JEAN VILLA

Originaire de Chavanay, Pierre Jean Villa à débuté sa vie professionnelle en vendant du vin de Bourgogne. En 2003 il rejoint Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard au domaine Les Vins de Vienne. En 2009 il crée son propre domaine à Chavanay en s'orientant vers l'agriculture biologique. Il trouve son style en produisant des vins qu'il veut à la fois frais et gourmands. Pari réussi avec ses très beaux rouges et ses blancs denses et équilibrés que l'on retrouvent aujourd"hui sur les plus belles tables.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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