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SCHISTE 2017 - DOMAINE DES ARDOISIERES

0,75 L Vin Blanc / Savoie / Allobrogie IGP / 12 % vol

18.0/20
J'ai bu : Christophe P. 15/01/2019 Achat confirmé

Premier essai avec ce domaine dont j'avais juste entendu parler et un seul conseil: Foncez ! Ok le prix s'accorde mieux avec la vallée du Rhône qu'avec la Savoie mais c'est que du bonheur. Plein de caractère !+ d'avis

Découvrez les vins de Savoie comme vous ne les avez jamais goûtés !
Schiste est un blanc tout en rondeur, ample, avec une superbe structure, des notes légèrement toastées et une belle acidité. Il s’accordera à merveille dès l’apéritif sur des petits toasts de poissons, des crustacés et bien évidemment sur un magnifique plateau de fromage. Un splendide blanc de garde ! 
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SCHISTE 2017 - DOMAINE DES ARDOISIERES
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2017
  Cépage
40% Jacquère, 30% Roussanne, 10% Pinot gris, 10% Mondeuse blanche
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe brillante, jaune pâle aux reflets verts.
  Au nez
Notes complexes : beurrées, abricot, ananas, hydromel.
  En bouche
Bouche parfaitement équilibrée entre le gras et l'acidité. Belle fraîcheur en finale.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage


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18/20
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ARDOISIERES (Domaine des)

Récemment installé sur les coteaux de Cévins, le Domaine des Ardoisières possède un grand terroir qui, conjugué à une culture respectueuse de l’environnement, est à l’origine de grands vins d’exception. Avec des pentes pouvant atteindre 60% de déclivité et un terroir pauvre issu de micaschistes, gage de faibles rendements, ce vignoble de montagne possède de nombreux atouts incarnés par les vins. Le renouveau qualitatif du vignoble savoyard est en marche !

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