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POUILLY FUME 2017 - DOMAINE PAUL CORNEAU

0,75 L Vin Blanc / Loire / Pouilly-Fumé AOC / 12,5 % vol

17.0/20
J'ai bu : Karine P. 05/07/2018 Sommelier Vinatis

Un plaisir simple à chaque gorgée...Fin, frais, une belle finale, un fruité bien marqué et une vivacité très agréable. Un tartare de saumon et un verre de ce Pouilly Fumé : Un moment de bonheur !+ d'avis

Ciselé, délicat et d'une rare élégance en bouche, place au terroir avec ce Pouilly-fumé !
Domaine situé à Pouilly sur Loire depuis 1976, un terroir de calcaire et de silex permet d'apporter à cette cuvée à la fois de la fraîcheur, de la minéralité et un fruité très présent. Un Pouilly-Fumé qui surprendra avec un très léger gras en bouche...Mettez quelques bouteilles de côté, il est à parier que cela deviendra une valeur sûre en vin de Loire.
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POUILLY FUME 2017 - DOMAINE PAUL CORNEAU
  Millésime
2017
  Cépage
100% Sauvignon
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe brillante aux reflets dorés.
  Au nez
Notes fleurs blanches, notes citronnées
  En bouche
Bouche persistante, beaucoup de fraîcheur et une finale très gourmande
  Température de service
12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé
  Accords recommandés
Tartare de thon, saumon sauvage, soupe de poissons, st Jacques, Huitres, Endives au jambon,


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17/20
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17.0/20
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