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ROUGE PERMIEN 2015 - DOMAINE DE MALAVIEILLE

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Terrasses du Larzac AOC / 13,5 % vol

AB Biodynamie
19.0/20
J'ai bu : Mickael M. 12/07/2018 Sommelier Vinatis

L'un de mes plus gros coups de cœur dans le Languedoc-Roussillon, avec un vin fruité, complexe et généreux, qui me fait une fois de plus adorer l'appellation Terrasses du Larzac !+ d'avis

Coup de cœur partagé entre nos experts et Robert Parker, ce Terrasses du Larzac vous séduira à coup sûr !
Issu d’un assemblage des vignes les plus anciennes du domaine, de plus de 80 ans pour certaines, cette cuvée est l’incontournable du Château. Rouge Permien dévoile un vin complexe aux arômes de garrigue, de fruits rouges et de lavande qui offre une superbe évolution. Un Terrasses du Larzac équilibré, à la bouche gourmande et au rapport qualité-prix exquis, une bombe aromatique dotée d’une superbe finesse ! 100% pur vin de plaisir !
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ROUGE PERMIEN 2015 - DOMAINE DE MALAVIEILLE
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2015
  Cépage
Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre
  Bio
AB, Biodynamie
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge grenat.
  Au nez
Arômes de pain grillé, fruits rouges, de lavande.
  En bouche
Fruitée, épicée, complexe, gourmande et chaleureuse.
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Poêlés de champignon de saison, filet de bœuf sauce aux cèpes, ravioles farcies au fromage...


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J'ai bu : 12/07/2018 Sommelier Vinatis

L'un de mes plus gros coups de cœur dans le Languedoc-Roussillon, avec un vin fruité, complexe et généreux, qui me fait une fois de plus adorer l'appellation Terrasses du Larzac !

DOMAINE DE MALAVIEILLE

Situé sur les terrasses du Larzac, le domaine de Malavieille, représente l'histoire d'une famille, qui a implanté ses vignes au sein des terres rouges du Salagou. Soucieux du respect de l'environnement et convaincu qu'il est nécessaire de respecter celui-ci pour obtenir des vins de caractère, le domaine obtient en 2003 le label agriculture biologique et Déméter en 2005. Utilisant d'anciennes méthodes pour travailler les sols, mais également en exploitant des vignes agées de 70 à 100 ans, le domaine produit des vins chaleureux, complexes, sur le fruit et respectant au mieux le terroir du Languedoc-Roussillon. Une riche palette aromatique pour faire découvrir des vins typiques, de grandes qualités, récompensés depuis quelques années, aux différents concours nationaux. Un domaine à découvrir pour le plus grand de vos plaisirs ! 

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