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SAINT JOSEPH - CROIX DE CHABOT 2015 - YANNICK ALLENO & MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 13,5 % vol

Quand un génie de la cuisine rencontre un génie de la vigne : en résulte un Saint-Joseph EXPLOSIF !
Sur la deuxième création de cette collaboration, tout est réuni : L’amour du terroir, le gout du travail bien fait, le respect de la terre et la beauté d’une vraie histoire humaine. On ne peut que tomber sous le charme de cette cuvée 2015 de la Croix de Chabot. Un Saint Joseph riche et dense, et qui, par sa fraîcheur et sa finale persistante appel au fanatisme. Un coup de cœur de nos experts qui, on en est certain, ne vous laissera pas indifférent ! A déguster de toute urgence...
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SAINT JOSEPH - CROIX DE CHABOT 2015 - YANNICK ALLENO & MICHEL CHAPOUTIER
  Millésime
2015
  Cépage
100% Syrah.
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge grenat profond.
  Au nez
Des arômes de framboise avec des notes d'épices et de cacao.
  En bouche
Une attaque puissante sur les arômes, une belle minéralité et une finale persistante.
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Rognons de veau, Andouillette à la moutarde, Tajine d'agneau, Beaufort


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MICHEL CHAPOUTIER & YANNICK ALLENO

Yannick Alléno et Michel Chapoutier. Le chef cuisinier étoilé et le vigneron Rhodanien engagé. Un même amour du terroir, des terroirs. Une même passion pour les cépages, les alliances mets et vins. Pour créer ensemble leur premier vin, la Vallée du Rhône était un choix évident. Un Saint-Joseph, l'un des vignobles les plus prestigieux de France. Puis un Crozes-Hermitage. Le début d'une aventure qui se poursuit, autour du terroir, du vin et des recettes gastronomiques…  

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