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CHAMPAGNE BIO TRIPLE B - BESSERAT DE BELLEFON

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12,5 % vol

AB Biodynamie
19.0/20
J'ai bu : Mickael M. 24/07/2018 Sommelier Vinatis

Étonnant, un champagne bio et qui plus est vraiment très bien fait, sur des arômes fruités avec de fines bulles et un côté très gourmand. Un coup de cœur en champagne pour moi et un vrai plaisir de l'avoir fait découvrir à ma famille. Le top ! + d'avis

La cuvée BIO, Brut Nature, de la maison de Champagne Besserat de Bellefon !
Engagé depuis des années en agriculture biologique et biodynamique, le domaine tend à respecter au mieux l'environnement en travaillant naturellement sa vigne : enherbement maîtrisé, compactation des sols minimisée, sols nourris uniquement de compost maison de haute qualité biologique, aucune utilisation d'herbicide... Cette cuvée Triple B met en avant tout ce savoir-faire de la vigne : un champagne intense, aux arômes de fruits frais et mûrs, sur des notes de compote de pommes et de pâtes de fruits. En bouche, une belle tension à l'attaque et une incroyable minéralité qui nous séduit à la dégustation. Appréciez tout le savoir faire de la maison dans cette cuvée 100 % BIO !
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41 ,90 €
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CHAMPAGNE BIO TRIPLE B - BESSERAT DE BELLEFON
  Type champagne
Brut
  Classification vin
Vin Bio
  Cépage
45% Pinot noir, 35% Pinot meunier, 20% Chardonnay
  Bio
AB, Biodynamie
  A l'oeil
Jaune légèrement cuivrée.
  Au nez
Intense, arômes de fruits frais, mûrs. Notes de pêche de vigne, de pamplemousse rose. Notes de compote et de pâte de fruit.
  En bouche
Belle tension à l'attaque, minéralité, complexité, fines bulles, finale saline.
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé
  Accords recommandés
Crevettes grises ou bouquets, poissons grillés à la plancha.


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CHAMPAGNE BESSERAT DE BELLEFON

La maison Besserat de Bellefon a été fondée à Aÿ ezn 1843 par Edmond Besserat. L'année 1930 marque un tournant historique pour la maison qui deviendra bientôt légende, en concevant un champagne tout en finesse, à l'effervescence légère pour accompagner idéalement tout un repas. C'est dans un souci de vouloir répondre à ses consommateurs les plus avisés et exigeants que la maison Besserat de Bellefon parfait sa gamme, avec l'arrivé d'un Blanc de Blancs, puis en 2007 de son premier Millésime 2000 puis d'une cuvée Extra-Brut. Cédric Thiébault le chef de cave de la maison sélectionne de magnifiques vins dans les caves afin de sculpter un assemblage révélant le style Besserat.

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