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COTE DE BROUILLY "CUVEE P" LOUIS PASTEUR 2015 - CHÂTEAU DES RAVATYS

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Côte de Brouilly AOC / 13 % vol / 100% Gamay

18.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 26/06/2018 Sommelier Vinatis

Je ne me réconcilie plus avec les vins du Beaujolais... J'en tombe tout simplement amoureux grâce à cette cuvée "P Louis Pasteur" ! Magnifique résultat !! A l'apéritif ou sans complexe sur un met raffiné ! Il fait mouche !! MAGNIFIQUE !+ d'avis

Magnifique découverte ! Pour moins de 12€ offrez-vous un des plus Grand vin de la Côte de Brouilly !
Le Château des Ravatys propose ici leur cuvée Prestige en hommage à Louis Pasteur, célèbre par sa contribution primmordiale dans l'histoire de ce Château débordant de générosité !! A l'image de ce grand physicien, c'est un flacon extrèmement bien travaillé, précis et droit qui révèle une immense complexité grâce à ses arômes puissants, floraux et fruités. La bouche est équilibrée, avec une belle richesse et des tanins soyeux qui viennent vous caresser le palais avec beaucoup de sensualité...
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COTE DE BROUILLY "CUVEE P" LOUIS PASTEUR 2015 - CHÂTEAU DES RAVATYS
  Millésime
2016
  Cépage
100% Gamay
  A l'oeil
Robe rouge rubis intense.
  Au nez
Très porté sur les fruits rouges. Belle fraicheur.
  En bouche
Intense et puissant. Arômes floraux et fruités ( groseilles / mûres ) sur des tanins soyeux et avenants.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Jambon persillé à la truffe, Brochette de poulet Yakitori, Sauté de veau aux carottes.


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18/20
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CHÂTEAU DES RAVATYS

Propriété de l'Institut Pasteur de Paris, le Château des Ravatys fut légué en 1937 par sa généreuse donatrice Mathilde Courbe. Construits au milieu du XIXe siècle, les bâtiments ont été entièrement rénovés et propose un cadre paisible au milieu d'un parc aux arbres centenaires. Le vignoble de 29 hectares produit deux des meilleurs crus du Beaujolais : Brouilly et Côte de Brouilly. L'exploitation viticole fait aujourd'hui partie des plus importants domaines du Beaujolais. Tous les bénéfices de la vente des vins du domaine et des activités du château sont reversés à l'Institut Pasteur pour soutenir la recherche au service des Hommes et de leur Santé.

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