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EX AEQUO 2006 - MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Portugal / Douro / Douro DOC / 14 % vol

" Puissant et saisissant sur la finition, concentré et persistant, c'est une belle performance dans ce millésime ! " R. Parker
Le Domaine Bento & Chapoutier présente encore un nectar de très grande qualité : un vin puissant et concentré avec des tanins serrés, une bouche crémeuse s'enchainant sur une finale aérienne, aromatique et persistante. Une magnifique harmonie pour ces deux grands cépages sur un très grand terroir !
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EX AEQUO 2006 - MICHEL CHAPOUTIER
  Millésime
2006
  Cépage
75% Syrah, 25% Touriga nacional
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe d'un noir intense aux reflets rubis.
  Au nez
Nez complexe sur les fruits noirs, les épices, l'encre et la réglisse.
  En bouche
Très puissant, riche et concentré, tanins serrés, finale avec beaucoup de finesse...
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Pata negra, Filet mignon de porc au poivre, Agneau de lait, Desserts chocolatés


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BENTO & CHAPOUTIER

Quand Michel Chapoutier rencontre José Bento Dos Santos, c'est une personne rare qu'il découvre. Homme de science et fin gastronome, José Bento Dos Santos s'est pris de passion pour l'univers du Vin. Les vins des Côtes du Rhône le passionent, notamment ceux issus de la Syrah. Il propose à Michel Chapoutier de découvrir ses vignes, en pleine Estramadure portugaise : la Quinta do Monte d'Oiro au climat océanique et au sol argilo-calcaire. Alors José Bento Dos Santos et Michel Chapoutier sélectionnent les plus vieilles Syrah des parcelles de l'Ermite et de la Côte-Rôtie et généralisent le greffage sur le vignoble de la Quinta do monte d'Oiro.

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