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CHARDONNAY 2017 - CHATEAU DE GAURE

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Limoux AOP / 14,5 % vol / 100% Chardonnay

18.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 20/06/2018 Sommelier Vinatis

Passionné des vins de bourgogne, j’ai adoré ce vin en monocépage 100% chardonnay du Languedoc-Roussillon. Très aromatiques, aux notes d’agrumes, on l'a ouvert à l'apéro, il est passé tout seul. Mes amis l'ont trouvé top ! Ce vin sera souvent à ma table !+ d'avis

Du fruit, encore du fruit et un coup de coeur de nos experts pour ce monocépage chardonnay surprenant, qui accompagnera à perfection vos apéritifs ou vos desserts fruités !
Pour des passionnés de Chardonnay, le Château de Gaure dévoile une Cuvée Campagne blanc 100 % Chardonnay surprenante. Parfumée et délicate, on retrouve des arômes d’agrumes, de pêche blanche et un léger côté vanillé, qui nous guide tout au long de la dégustation. Ce vin AOP de Limoux convint par sa légèreté. Digeste, ce blanc du Languedoc-Roussillon peut très bien ce boire en apéritif ou en accompagnement d'un dessert fruité.
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CHARDONNAY 2017 - CHATEAU DE GAURE
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Une robe or clair.
  Au nez
Un nez expressif, agrumes, vanillé, fleurs blanches et pêche de vigne.
  En bouche
Fraîche, fruité, vanillée, fruitée.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson
  Accords recommandés
Filet de flétan sauce à la crème citronnée.


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18/20
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GAURE (CHATEAU DE)

Ingénieur de formation et passionné d’art, Pierre Fabre est devenu vigneron le jour où il a acheté ce domaine sur un véritable coup de cœur. Après quelques investissements, le challenge pour écrire une nouvelle page de l’histoire de Gaure était lancé. Dès lors, le vignoble converti en culture biologique et situé sur l’appellation Limoux, réalise de magnifiques vins blancs, reconnus pour la grande qualité de ses chardonnay qui s’épanouissent à merveille sur ce terroir argilo-calcaire. Toujours avide de nouveaux projets, Pierre Fabre achète en 2006 un deuxième domaine dans le Roussillon afin d’y trouver « un vrai terroir de rouge », où les cépages Carignan et Syrah donneront des vins plus concentrés et typiquement languedociens. 

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