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RENAISSANCE 2015 CORBIÈRES - CHÂTEAU DE FONTENELLES

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Corbieres AOP / 14 % vol

19.0/20
J'ai bu : Mickael M. 26/06/2018 Sommelier Vinatis

Sûrement l'un de mes Corbières préféré ! Ses arômes fruités intenses, sa rondeur et son côté confit m'ont totalement séduit ainsi que mes convives. J'adore ce vin qui s'ouvre au fur et à mesure et laisse transparaître l'intégralité de ses arômes après une heure d'ouverture. Un bijou ! + d'avis

Une révélation à la dégustation ce Corbières double médaillé d'or nous a subjugué ! Une petite pépite complexe et pleine de fruit !
Le Château de Fontenelles, expert dans l'appellation Corbières, produit ses vins en alliant plaisir et démarche environnementale. Cette cuvée Renaissance, élevée 12 mois en fût de chêne français, dévoile des arômes de fruits cuits, fruits noirs et des notes discrètement balsamiques, pour un vin subtilement boisé. Structuré, harmonieux, élégant, ce vin accompagnera à perfection un magret de canard ou une pièce de bœuf au barbecue. Un petit bijou en Corbières et un coup de cœur de nos experts, vous pouvez y aller les yeux fermés !
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RENAISSANCE 2015 CORBIÈRES - CHÂTEAU DE FONTENELLES
  Millésime
2015
  Cépage
55% Syrah, 25% Grenache noir, 10 % Carignan, 10% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe grenat intense.
  Au nez
Expressif, notes de fruits cuits, fruits noirs et de balsamique.
  En bouche
Structurée, élégante, concentrée, tanins vifs, légèrement boisé.
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Magret de canard, pigeon rôti.


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19/20
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Sûrement l'un de mes Corbières préféré ! Ses arômes fruités intenses, sa rondeur et son côté confit m'ont totalement séduit ainsi que mes convives. J'adore ce vin qui s'ouvre au fur et à mesure et laisse transparaître l'intégralité de ses arômes après une heure d'ouverture. Un bijou !

CHÂTEAU DE FONTENELLES

Domaine familial depuis 5 générations, le domaine Fontenelles situé sur le terroir de l'Alaric, exploite ses 40 hectares de vigne en AOP Corbières et IGP Aude Côteaux de Miramont. Thierry Tastu et son épouse Nelly gèrent leur vignoble en optimisant chaque jour, les process et la culture, dans le respect de l'homme et de l'environnement, pour créer des vins toujours plus qualitatifs. La typicité du terroir, ainsi qu'un climat optimal en raison des saisons sèches et ensoleillées, s'exprime dans les vins rouges avec puissance. Ce domaine soucieux de l'environnement et multi-récompensés lors des concours nationaux et internationaux, vous séduira par la complexité de ses Corbières. À découvrir ! 

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