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CHATEAU DES MARTINOLLES VIEILLES VIGNES ROUGE 2016 - DOMAINES PAUL MAS

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Limoux AOC / 14 % vol

17.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 13/07/2018 Sommelier Vinatis

Habitué des Limoux Blancs, j'ai été surpris par ce rouge de la même appellation qui m'a séduit totalement. Un vin gourmand qui à l'opposé des idées reçus, les terroirs de blancs peuvent aussi s'adapter pour des vins rouges ! Je le recommande !+ d'avis

La surprise générale de notre dégustation : un Limoux qui nous a laissé enthousiaste et plus que jamais convaincu de la grande qualité des vins des domaines Paul Mas !
Le Limoux, on a l’habitude de le déguster et de l’apprécier en blanc, c’est tout en précision et en générosité que le Château Martinolles (propriété des domaines Paul Mas) parvint à créer un rouge complexe et élégant aux notes de mocha de vanille et d'épices et au rapport qualité-prix tout aussi gourmand. À servir sans plus attendre à vos convives, vous allez faire des heureux et des amoureux de cette belle appellation !
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CHATEAU DES MARTINOLLES VIEILLES VIGNES ROUGE 2016 - DOMAINES PAUL MAS
  Millésime
2016
  Cépage
55% Merlot, 30% Syrah, 15% Cabernet-sauvignon
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe pourpre, reflets rubis.
  Au nez
Nez complexe, arômes de prune, de baies rouges avec des notes épicées.
  En bouche
Bouche équilibrée, avec des tanins bien intégrés souples et soyeux et une longue finale aux notes vanillées et de moka.
  Température de service
8-12°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Viande blanche, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Fromage à pâte dure, sauté de chevreuil, sanglier aux noix...


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17/20
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J'ai bu : 13/07/2018 Sommelier Vinatis

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