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CHÂTEAU DES MARTINOLLES VIEILLES VIGNES BLANC 2017 - DOMAINES PAUL MAS

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Limoux AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

17.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 13/07/2018 Sommelier Vinatis

Un régal ! J'ai adoré ce mono-cépage 100 % Chardonnay pour l'apéritif, avec ses arômes de fruits blancs, un peu toasté, un vin très appréciable et gourmand. Un vin représentatif de l'appellation et un vrai délice pour les amoureux de Chardonnay ! + d'avis

Un mono-cépage taillé pour la gastronomie !
Petit chouchou des gastronomes, le Limoux blanc excelle par sa capacité à s’adapter à de nombreux accords, des fruits de mer à la volaille, en passant par les champignons. Ce Château Martinolles des Domaines Paul Mas n’échappe pas à la règle : le Chardonnay parfaitement travaillé et élevé à 100 % en fut, apporte à ce vin blanc du Languedoc-Roussillon, un équilibre parfait entre richesse et élégance. Une pépite au prix encore très abordable qui permet d’accompagner des mets raffinés tout au long de l’année !
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CENTENAIRE 2017 - DOMAINE LAFAGE

Encore une fois, ce vin est mis en avant par Robert Parker ! De millésime en millésime cette cuvée nous surprend et devient de plus en plus exceptionnelle !

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CHÂTEAU DES MARTINOLLES VIEILLES VIGNES BLANC 2017 - DOMAINES PAUL MAS
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune or.
  Au nez
Nez intense et complexe, notes de brioche, de noix et d'ananas avec des arômes de coing et de tilleul.
  En bouche
Bouche à la fois riche et élégante, d'une remarquable longueur.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2021
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Plateau de fruit de mer, moules frites...


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17/20
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17.0/20
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