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CENTENAIRE 2017 - DOMAINE LAFAGE

18.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 19/07/2018 Sommelier Vinatis

Une de mes cuvés coups de cœur ! Un vin tout en élégance sur des notes beurrées, vanillées, fruitées et florales. Un blanc bien différent de ceux dont j'ai l'habitude de boire, pour un plaisir intense en accompagnement d'un plat de poisson.+ d'avis

Encore une fois, ce vin est mis en avant par Robert Parker ! De millésime en millésime cette cuvée nous surprend et devient de plus en plus exceptionnelle !
Issue de vignes presque centenaires, cette cuvée est un véritable hommage au terroir des Côtes du Roussillon. Minéral, fruité et riche, ce vin blanc est une petite merveille en accompagnement de plats venus de la mer et un rapport qualité-prix absolument bluffant. On comprend mieux pourquoi à chaque millésime, cette cuvée récolte les honneurs de Robert Parker ! Le blanc de gastronomie rêvé, sans se ruiner !
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CENTENAIRE 2017 - DOMAINE LAFAGE
  Millésime
2017
  Cépage
80% Grenache, 20% Roussanne
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe couleur vert pâle aux reflets brillants.
  Au nez
Belle minéralité avec des notes de pierre à fusil, une pointe de vanille et de fruits mûrs (poire, pêche blanche).
  En bouche
La bouche est ample, riche, avec une belle tension. Elle offre un subtil mélange d'agrumes, de fruits à chair blanche et des notes minérales. La dégustation se termine par une surprenante longueur en bouche.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Poisson à la plancha, calamars, paella, lapin à la moutarde, filet mignon, pâte à la carbonara, sushi, brandade de morue, bouillabaisse,...


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18/20
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DOMAINE LAFAGE & CHATEAU SAINT-ROCH BY JEAN-MARC LAFAGE

Le Domaine Lafage, propriété familiale depuis 1798, se caractérise par 3 terroirs bien distincts et emblématiques représentant au mieux la diversité des sols du Roussillon, que les plus grands noms du secteur reconnaissent et préconisent. Jean-Marc Lafage est le vigneron indépendant le plus récompensé de France ces dix dernières années au prestigieux concours Général Agricole de Paris avec pas moins de 51 médailles d'or depuis 2004. Un domaine donc qui n'a plus à faire ses preuves : 24 vins ont été cités dans le célèbre Guide Hachette depuis 2009, même Robert Parker a succombé. Découvrez un domaine qui ne pourra que vous séduire.

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