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BROUILLY - LE MARQUISAT 2015 - CHÂTEAU DES RAVATYS

0,75 L Vin Rouge / Beaujolais / Brouilly AOC / 13 % vol / 100% Gamay

" Nettement plus de tripes et plus de personnalité que la plupart des Brouilly (...) j'admire cette profondeur et cette fraîcheur! " Robert Parker.
Doublement médaillé d'Or et il ne démérite pas ! Sortez des apriori sur les vins du Beaujolais, le Château des Ravatys nous plonge dans un univers pleins de saveurs sur une gamme très complète ! Belle approche avec un nez subtil et délicat sur des notes de fruits mûrs.  La bouche est ample, structurée et présente une belle finesse aromatique. Un vin élégant qui par sa complexité saura ravir les palais. Sur ce millésime 2015 n'ayez pas peur de le laisser se sublimé au cours des 5 à 10 prochaines années !!
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BROUILLY - LE MARQUISAT 2015 - CHÂTEAU DES RAVATYS
  Millésime
2015
  Cépage
100% Gamay
  A l'oeil
Belle robe pourpre et brillante.
  Au nez
Bouquet bien défini de cerise noire et de groseille.
  En bouche
Bouche expressive sur les baies rouges, une pointe d’épice brune et une pincée de poivre blanc. Finition sur la fraîcheur très agréable.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Filet mignon de porc, Galette farcie à la volaille, Foie de veau poêlé.


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CHÂTEAU DES RAVATYS

Propriété de l'Institut Pasteur de Paris, le Château des Ravatys fut légué en 1937 par sa généreuse donatrice Mathilde Courbe. Construits au milieu du XIXe siècle, les bâtiments ont été entièrement rénovés et propose un cadre paisible au milieu d'un parc aux arbres centenaires. Le vignoble de 29 hectares produit deux des meilleurs crus du Beaujolais : Brouilly et Côte de Brouilly. L'exploitation viticole fait aujourd'hui partie des plus importants domaines du Beaujolais. Tous les bénéfices de la vente des vins du domaine et des activités du château sont reversés à l'Institut Pasteur pour soutenir la recherche au service des Hommes et de leur Santé.

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