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LES ROUILLERES 2016 - FREDERIC MABILEAU

0,75 L Vin Rouge / Loire / St Nicolas de Bourgueil AOC / 12,5 % vol / 100% Cabernet-franc

AB
17.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 14/06/2018 Sommelier Vinatis

De millésime en millésime, Frédéric Mabileau, au travers de sa cuvée les Rouillères offre un vin tout en gourmandise et au potentiel de garde exceptionnel. Vous pouvez vous offrir un plaisir instantané ou la laisser vieillir en cave 5 ans pour apprécier l'ensemble de ses saveurs déjà alléchantes ! + d'avis

Fréderic Mabileau, figure de proue en St Nicolas de Bourgueil, offre une cuvée gourmande, au vieillissement de qualité garanti !
Depuis plus de 25 ans, ce domaine est une référence incontournable de cette AOC. Ce millésime possède un délicieux fruité : les saveurs de petits fruits rouge et noir sont enrobées d'une grande fraîcheur avec une matière pure et expressive. Nous avons adoré son coté friand, son élégance et sa maturité, une très belle réussite pour ce vin de Loire !
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LES ROUILLERES 2016 - FREDERIC MABILEAU
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2016
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
AB
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe rouge sombre.
  Au nez
Nez léger, fruité (petits fruits rouges mûrs), d'épices douces,tout en finesse.
  En bouche
Bouche concentrée, ample, dense et ronde.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2020
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Terrines, salades variées, côtelettes d'agneau, pot-au-feu, fromages de chèvre...


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MABILEAU FREDERIC

Inspiré par son père, Frédéric Mabileau et son épouse sont se lancés dans leur aventure vigneronne à la fin des années 1980. A force de travail mêlant tradition et modernité, ils sont parvenus à insuffler une âme à leurs vignes et à leurs vins et se sont imposés comme l’un des ténors de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Avec Frédéric Mabileau, "On est au meilleur niveau de Saint-Nicolas et on s’approche du "must" en Loire, doucement, sereinement mais avec une ambition que nous ne pouvons qu’applaudir." (Guide Bettane et Desseauve)

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