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COMTES DE CHAMPAGNE 2007 - EN COFFRET - CHAMPAGNE TAITTINGER

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12,5 % vol

17.0/20
J'ai bu : Karine P. 28/05/2018 Sommelier Vinatis

Très agréable en bouche, des bulles fines et légères, un régal ! Il est pour moi une valeur sûre pour un joli cadeau à faire !+ d'avis

Un vrai champagne de luxe, réservé à des instants raffinés.
Après un patient vieillissement, de 8 à 10 ans et à 18 mètres sous terre dans les crayères de l’ancienne abbaye Saint-Nicaise, à Reims, les prestigieux flacons de Comtes de Champagne 2007 entrent dans la lumière. Gage absolu de finesse, seul le vin de première presse est conservé, 5 % ont vieilli 4 mois en fûts de chêne neufs, rehaussant ainsi les qualités intrinsèques de l’assemblage final, avec des notes toastées. Véritable mémoire du temps, la fraicheur de ce Comtes de Champagne laisse présager tout le potentiel de garde que l’on attend d’une telle cuvée.
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COMTES DE CHAMPAGNE 2007 - EN COFFRET - CHAMPAGNE TAITTINGER
  Type champagne
Blanc de blancs
  Millésime
2007
  Cépage
100% Chardonnay issus des 5 villages de la Côte des Blancs classés « Grands Crus » : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger.
  A l'oeil
Robe dorée et brillante aux reflets verts est traversée d’un cordon de bulles fines et persistantes.
  Au nez
Doux mélange de fleur blanche et de minéralité aux arômes généreux de poire d’Anjou et de raisins blancs secs. Subtiles touches anisées et fumées en arrière-plan.
  En bouche
Attaque vive. Sensation de fraîcheur complexe et suave, parfait équilibre entre maturité et rondeur.
  Température de service
7-9°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2037
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé
  Accords recommandés
Caviar, sashimi, carpaccio de thon, boeuf de Kobé, flétan en sauce légère.


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18/20
noté par 2 clients

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17.0/20
J'ai bu : 28/05/2018 Sommelier Vinatis

Très agréable en bouche, des bulles fines et légères, un régal ! Il est pour moi une valeur sûre pour un joli cadeau à faire !

CHAMPAGNE TAITTINGER

La maison Taittinger est en train de devenir, du vignoble à la présentation des cuvées, un beau modèle pour la champagne et le vin en général. Du brut Prestige au Comtes de Champagne, chaque cuvée est irréprochable, représentant brillement une école champenoise classique, fondée sur une élégance apéritive, fraîche et allègre. Chaque cuvée possède sa propre personnalité et nous ne saurions trop vous conseiller de les découvrir : chacune exprime ces moments de douceur et de raffinement chers à Pierre-Emmanuel Taittinger depuis 1936.

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