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CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2015 - DOMAINE DE LA BRUNELY

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 14 % vol

" Riche, concentré et impressionnant, surtout dans ce millésime 2015 (...) il y a tant à aimer dans ce vin. " Jeb Dunnuck
Mariant Grenache et Syrah, ce Châteauneuf-du-Pape libère au nez une palette très riche, avec des senteurs chaleureuses de cerise à l'eau de vie et d'olive noire, des touches florales et quelques épices... En bouche, c'est généreux, puissant et charnu et après aération ce sont des arômes de sous-bois qui vont apparraitre pour se retrouver plus précisément sur une finale où la truffe fait son entrée avec beaucoup d'élégance !! Une cuvée très complète et pleine de promesses pour les années à venir... Bravo !
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CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2015 - DOMAINE DE LA BRUNELY
  Millésime
2015
  Cépage
60% Grenache, 40% Syrah
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat intense.
  Au nez
Nez avec une dominante de fruit à l'eau de vie et d'épices.
  En bouche
Bouche puissante et généreuse soutenue par des tanins suaves et un boisé délicat. Très belle finale sur la truffe.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
Prêt à boire
  A boire à partir de
2016
  Jusqu'à
2019
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Chapon farci aux cèpes, Entrecôte grillée aux poivres, Mignon de veau façon Rossini.


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DOMAINE DE LA BRUNELY

Le Domaine Brunely est situé à Sarrians, petite commune du Vaucluse, entre Rhône et Ventoux, à la lisière d'un plateau de garrigues argilo-calcaires, sur l'appellation Vacqueyras, leur production principale. A partir des années 1990, Charles CARICHON, succédant à son père , n'a de cesse de moderniser les équipements, mais aussi d'étendre le vignoble au travers du département. Peu à peu, plusieurs appellations réparties sur environ 70 hectares : Vacqueyras, Gigondas, Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône et Ventoux, vont leur permettre de proposer une gamme très variée de crus de la vallée du Rhône, en rouges, en blancs et en rosés, tous vinifiés, élevés et mis en bouteilles au Domaine. Les vignes ont en moyenne entre 30 et 60 ans, la vinification est traditionnelle, l'élevage uniquement en cuves inox et béton. Même s'ils n'adhérent pas encore officiellement à" l'Agriculture Raisonnée", ils s'efforcent, tout de même, d'avoir une démarche de production "raisonnable", grâce à de nombreuses innovations. Aujourd'hui les flacons de Monsieur Carichon sont devenus des habitués des revues de presse les plus prestigieuses et, de ce fait, de plus en plus présents sur vos tables ! 

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