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MAGNUM - SILEX BLANC POUILLY FUME 2012 - DOMAINE DIDIER DAGUENEAU

Vin Blanc / Loire / Pouilly-Fumé AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon

Biodynamie
" 2012 n’a produit ici qu’une demi-récolte en volume, mais quels vins !" - Guide de la Revue des Vins de France
La cuvée Silex est la référence du domaine Didier Dagueneau, un vin tout en finesse, minéral et complexe à la fois avec une fraîcheur qui vous accompagne tout au long de la dégustation. Ce millésime offre une expression du terroir incroyable qui se traduit par un large éventail de senteurs complexes allant des agrumes confits à la menthe poivrée, tout en passant par des touches fumées. D'une noble austérité, Silex est déjà un grand vin de Loire !
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MAGNUM - SILEX BLANC POUILLY FUME 2012 - DOMAINE DIDIER DAGUENEAU
  Millésime
2012
  Cépage
100% Sauvignon
  Bio
Biodynamie
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe or jaune soutenu.
  Au nez
Nez très floral, sur l'aubépine.
  En bouche
Bouche riche, ronde.
  Conservation
A mettre en cave
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé


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DAGUENEAU

Didier Dagueneau était un extrémiste de la qualité. C’était l’un des hommes les plus attachants du vignoble de Loire en même temps qu’un maître cultural. Aujourd’hui, ses enfants ont repris le flambeau et assurent dignement la destinée de ce domaine unique où le sauvignon se présente comme une référence mondiale. Tout est mis en œuvre dans les moindres détails pour élaborer ici les plus grands blancs qui soient. Dignes héritiers des savoir-faire et des convictions de leur père, Didier Dagueneau, le frère et la sœur œuvrent à la vigne, épaulés par une équipe étoffée - plus d’un homme par hectare. L'attention est quotidienne, le travail parfois surhumain au niveau des sols ou de la biodiversité. Au moment des vendanges, le choix d’une maturité plus précoce comme une attention de tous les instants apportent aux vins un souffle minéral, une pureté cristalline et un équilibre juste.

Guide des Meilleurs Vins de France 2017 : Domaine noté ★★★ - Domaine d'excellence - Guide des Meilleurs Vins de France 2018 : Domaine noté ★★★ - Domaine d'excellence - Guide des Meilleurs Vins de France 2016 : Domaine noté ★★★ Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★★
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