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RULLY - LES CAILLOUX 2014 - DOMAINE ROIS MAGES

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Rully AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

Un Rully explosif qui met tout le monde d'accord dès son entrée en bouche !
Un  Rully "Les Cailloux" plein de fraîcheur, très expressif dès son entrée grâce à ses arômes bien marqués sur l'agrumes et le miel qui s'alli à merveille ! Une structure plus raffiné viens ensuite se mettre en place grâce à un beau bouquet florale, une palette aromatique séduisante et délicate qui mêle amandes grillés, vanille et fleurs d'acacia...A l'apéritif, sur une poularde à la crème ou encore au fromage avec une fine tranche de Comté, ce 100% Chardonnay fera l'unanimité autour de votre table ! Faites nous confiance !
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RULLY - LES CAILLOUX 2014 - DOMAINE ROIS MAGES
  Millésime
2014
  Cépage
100% Chardonnay
  A l'oeil
Belle couleur or brillant.
  Au nez
Nez très frais sur l'agrume et le miel.
  En bouche
Bouche avec plus d'équilibre et de précision, nôtes de fleurs blanches et d'amandes grillés. Finale très séduisante.
  Température de service
12-14°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2020
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Crustacés, poularde à la crème, feuilleté au comté.


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DOMAINE ROIS MAGES

De souche Bourguignonne, Anne-Sophie Debavelaere créé un domaine viticole à Rully en Côte Chalonnaise en 1984 entre Mercurey, Santenay et Puligny-Montrachet : Au fil de ses acquisitions, le domaine s’enrichit de vignes sur Rully, Bouzeron et Beaune, aujourd’hui, 10 hectares à flanc de coteaux exposés Sud-Est, plantés de cépages bourguignons ( Chardonnay, Pinot noir et Aligoté). La culture des vignes est issue d’une lutte raisonnée c'est à dire réfléchie afin de limiter les traitements dans le respect du terroir. Felix, œnologue, a pris la relève et allie la tradition aux techniques modernes de la vinification. Il assume la culture, la vinification et l'élevage des vin : - Tri manuel sévère lors de la récolte avec une table de tri vibrante / Doux pressurage / Contrôle des températures / Vinification en cuve inox et fût de chêne selon les cuvées et élevage en fûts de chêne. Des gages de qualités qui justifie de la qualité des flacons du domaine !

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