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SAINT-BRIS 2015 - DOMAINE P.L. ET J.F. BERSAN

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Saint Bris AOC / 12,5 % vol / 100% Sauvignon

14.0/20
J'ai bu : André B. 09/11/2018 Achat confirmé

Un vin de plaisir, sans prétention particulière mais au bel équilibre global. ça "sauvignone" comme dans ses régions de prédilection. L'originalité de l'appellation peut charmer les papilles plus pointues.+ d'avis

Le gras d'un Sancerre et la minéralité d'un Chablis ! Le juste milieu PARFAIT sur ce Saint-Bris !
Ce millésime 2015 à encore donné naissance à un vin splendide !! La preuve une fois de plus ici avec ce Saint-Bris plein de gourmandise qui aura réussis à bluffé nos experts ! Sa finesse offre un remarquable équilibre entre rondeur et fraicheur qui s'étire dans une longue finale aux accents exotiques... Essayez-le sur un fromage de chèvre frais, c'est absolument grandiose !
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SAINT-BRIS 2015 - DOMAINE P.L. ET J.F. BERSAN
  Millésime
2015
  Cépage
100% Sauvignon
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe or pâle.
  Au nez
Nez très élégant avec un côté floral et des notes iodées.
  En bouche
Bouche très gourmande qui reflète bien son nez, bel équilibre et finale exotique.
  Température de service
10-11°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Assiettes nordiques, fromages de chèvre, plats relevés au curry ou au safran...


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16.7/20
noté par 3 clients

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C'est confirmé ! Testé avec un petit fromage de chèvre frais entre copines...... Une merveille !! Bravo c'est ce qu'on peux appelé un accord - parfait !!!

BERSAN (Domaine Pierre-Louis et Jean-François)

Si le jeune domaine Bersan a été créé en 2010 par Pierre-Louis et son père Jean-François, la famille peut cependant s’enorgueillir d’une présence dans le village et d’une tradition viticole à Saint-Bris depuis 1453 ! Aujourd’hui, le père et le fils perpétuent la tradition du respect du terroir, intégrant des évolutions technologiques à la production de leurs 20 hectares de vigne. Une fois embouteillé, le vin repose pour le vieillissement dans des caves voûtées datant du XIème et XIIème siècle. Un domaine régulièrement récompensé au Guide Hachette des Vins !

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