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RASTEAU - ESPRIT D'ARGILES 2015 - DOMAINE DE LA COLLIERE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Rasteau AOC / 15 % vol

" D'une complexité extraordinaire, d'une richesse généreuse et d'une texture multidimensionnelle étagée " Robert Parker
Philippe Cambie nous dévoile un vin prodigieux pour lequel le vigneron Georges Perrot, du domaine de La Collière, a participé à la vinification. Il s’agit, selon le guide Parker, de l’un des « propriétaires les plus talentueux de Rasteau ». Vous vous douterez donc que ce duo fantastique ait donné vie à l’une des cuvées les plus intéressantes et spécifiques du sud de la Vallée du Rhône. Baptisée " Esprit d’Argiles " il offre un voyage aromatique sans précédent. En bouche, la cuvée impressionne par une puissance démesurée qui enveloppe bien le palais. Des tanins imposants, qui laissent entrevoir un grand potentiel de garde. 
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RASTEAU - ESPRIT D'ARGILES 2015 - DOMAINE DE LA COLLIERE
  Millésime
2015
  Cépage
70% Grenache, 30% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe violette opaque et dense.
  Au nez
Bouquet puissant au nez et étonnamment frais, notes fruitées et épicées.
  En bouche
Très grosse puissance avec beaucoup de rondeur et des tanins imposants, longueur impressionnante!
  Température de service
16-18°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Gigot d'agneau au four, fromage corsé, côte de boeuf en persillade.


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DOMAINE DE LA COLLIERE

Le Domaine De La Collière est le fief de Georges Perrot, vigneron passionné qui débuta sa carrière auprès de son beau-père qui lui transmis son savoir-faire, sa rigueur et son amour de la vigne. En 2000, Georges Perrot est à la tête de 15 hectares de vignes sur les communes de Rasteau et Buisson, et sa rencontre avec André Roméro en 2002, qui lui loue sa cave, lui permet de réaliser ses premières cuvées et de signer l'acte de naissance du Domaine La Collière. Au Domaine La Collière, Georges Perrot travail avec rigueur : sélection sévère avec le plus grand soin, élaboration du vin pour le respect de l’environnement, vinification traditionnelle permettent d'obtenir des Côtes-du-Rhône aux arômes subtils, dignes, pour lui, d'être présentés aux amateurs. Grâce à l’acquisition d’une nouvelle parcelle en 2004, Georges Perrot se lance dans la vinification du Rasteau, officiellement reconnu et classé. Le Domaine De La Collière offre désormais une gamme complète de vins affirmé qui lui permet de se trouver régulièrement dans le haut du tableau des notés By Robert Parker !

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