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POUILLY FUISSE - LE CLOS DES QUARTS 2016 - CHÂTEAU DES QUARTS

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Pouilly-Fuissé AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

" Musclé, mûr et flatteur. Si lisse et magnifique! " - Jancis Robinson
Le Château des Quarts n'est autre que l'association de Olivier Merlin et Dominique Lafon, deux des plus grands et reconnus vignerons du Macônnais. Souvent sous-estimé, ce vignoble de la Grande Bourgogne livre ici un nectar d'une vivacité et d'une minéralité folle. Ce Clos des Quarts 2016 est digne d'un Grand Cru, la fraîcheur, le fruité et la rondeur se fondent parfaitement avec une acidité précise... UN BIJOU !!!
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POUILLY FUISSE - LE CLOS DES QUARTS 2016 - CHÂTEAU DES QUARTS
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe dorée.
  Au nez
Un bouquet très concentré de notes de minéraux, de fleurs blanches, de cassis et une pointe anisée.
  En bouche
Une attaque très vive, puis la minéralité prend le dessus avec une belle acidité.
  Température de service
12-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Ravioles de Romans au Saint-Marcellin, Coquilles Saint-Jacques, Cuisine Japonaise, Tartare de Saumon...


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