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PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LES FOLATIERES 2016 - ALAIN CHAVY

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

" Serré et raffiné, très long et avec une excellente précision. Bien joué. " - Jancis Robinson
La presse ne tarit pas d'éloges sur l'indéniable pedigree de ce Puligny Montrachet premier cru, magnifiquement exécuté par Alain Chavy qui a réalisé une interprétation de haute volée de l'appellation. Ce grand vin de garde est à réserver pour les grandes occasions mais fera déjà des heureux sur des gambas au beurre d'ail ou un bar à l'unilatérale.
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PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LES FOLATIERES 2016 - ALAIN CHAVY
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chardonnay
  A l'oeil
Robe jaune franc
  Au nez
Poire, pêche et fleurs d'accacia complètent les arômes d'agrumes.
  En bouche
Minérale et fraîche
  Température de service
11-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé
  Accords recommandés
Bar à l'unilatérale, Gambas flambées au whisky


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CHAVY (Domaine Alain)

Le domaine Alain Chavy est constitué de 6.5, hectares dont 2.8 en Puligny-Montrachet et 2.5 en Premiers Crus. Respectueux de son terroir, il procède à des vendanges manuelles et à une vinification traditionnelle. Un domaine modeste par la taille, mais qui propose des vins de très grande qualité.

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