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MORILLON BLANC 2016 - BY JEFF CARREL

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Pays d'Aude IGP / 14 % vol / 100% Chardonnay

18.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 25/05/2018 Sommelier Vinatis

Quand on a goûté les darons on a envie de déguster tous les autres vins de Jeff Carrel, et ce Morillon blanc vaut le détour. Un 100 % Chardonnay complexe, fruité et généreux, on y retourne les yeux fermés. Une belle réussite signée Jeff Carrel ! + d'avis

Triple médaille d'or ce mono-cépage en chardonnay, frais et équilibré va vous subjuguer ! Encore une réussite signée Jeff Carrel !
La cuvée mono-cépage Morillon Blanc, élaborée à base de raisins botrytisés et vinifiée en sec, dévoile des arômes mûrs et expressifs sur des notes de fruits blancs comme la poire, la pêche, avec de légers arômes grillés. Ample, rond, dense avec une acidité équilibré, rafraîchissant, ce vin à l'excellent rapport qualité-prix s'accordera à perfection pour vos apéros estivaux ou accompagné d'un foie gras mi-cuit, d'une pintade aux champignons ou encore d'une tarte aux pommes. Une petite pépite !
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CENTENAIRE 2016 - DOMAINE LAFAGE

"Millésime après millésime, il gagne en valeur de manière spectaculaire." – Wine Advocate – Robert Parker

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MORILLON BLANC 2016 - BY JEFF CARREL
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Jaune paille.
  Au nez
Mûr et expressif, notes de poire, de pêche et d'ananas, légèrement beurrées.
  En bouche
Ronde, ample, dense, grasse, acidité équilibré, fraïche, finement astringente, fruit bien mûr, pointe vanillée.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Viande blanche, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Pintade aux champignons, fromages affinées, tarte aux fruits...


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18/20
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JEFF CARREL

"Eclectic winemaker", voici comment se définit Jeff Carrel. Cet œnologue touche à tout diffuse ses conseils aussi bien à la vigne, aux chais, qu’en stratégie marketing. En 2007, il monte sa propre structure de conseil en communication identitaire visant à aider des sociétés vigneronnes à mettre en valeur leurs productions et leurs spécificités. Il compose alors avec eux une gamme de vins très spécifiques, à fortes personnalités.

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