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TERRE DE JONQUIERES 2016 - MAS CAL DEMOURA

Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Karine P. 07/05/2018 Sommelier Vinatis

Un bon moment passé à déguster ce petit bijou : un vin fruité et épicé parfaitement équilibré entre puissance et souplesse. Mon petit chouchou des Terrasses du Larzac à boire lors d’un bon repas entre amis !+ d'avis

Terre de Jonquières, l'équilibre tout en précision d'une cuvée multicépage : du fruité, de l’élégance, superbe !
Cuvée historique du Mas Cal Demoura (hommage à Jean-Pierre Jullien, fondateur du domaine et à ses infidélités face à certaines traditions viticoles), Terre de Jonquières réunie à elle seule toute la gamme des cépages régionaux. Si aujourd’hui cette bouteille montre un fruit savoureux et intense qui le rend accessible dès à présent, elle présage une complexité, une profondeur et une matière très prometteuse au cours des 10 années à venir. Décrit par le domaine comme un "vin somptueux et chaud comme l’enfer", Terre de Jonquières vous rendra immédiatement accro aux vins du Languedoc-Roussillon !
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TERRE DE JONQUIERES 2016 - MAS CAL DEMOURA
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2016
  Cépage
30% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Carignan, 15% Cinsault
  Bio
Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe pourpre éclatante.
  Au nez
Doux arômes de fruits noirs, de cassis, de mûre, de garrigue, d'eucalyptus et d'épices douces.
  En bouche
Attaque ronde et bien concentrée. Matière dense avec des tanins fins bien enrobés et des arômes généreux de fruits noirs, de cassis et de réglisse.
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Grillades, tajine, tapenade, daube provençale, cassoulet, fromages de terroir,...


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18/20
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DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 07/05/2018 Sommelier Vinatis

Un bon moment passé à déguster ce petit bijou : un vin fruité et épicé parfaitement équilibré entre puissance et souplesse. Mon petit chouchou des Terrasses du Larzac à boire lors d’un bon repas entre amis !

MAS CAL DEMOURA

Le Mas Cal Demoura s’approche à grands pas des très grandes maisons du Languedoc-Roussillon. Depuis 2003, Isabelle et Vincent Goumard ont repris le domaine et le flambeau de Jean-Pierre Jullien, fervent défenseur du potentiel des Terrasses du Larzac, en persévérant dans cette quête perpétuelle de la création de grands vins de terroir par un travail acharné tant à la vigne qu’à la cave. En Occitan Cal Demoura signifie "il faut rester"… on l’espère ! "L’un des plus exigeants vignerons des Terrasses du Larzac qui ne cesse de progresser. Et à force de progresser, on atteint les sommets dans un classicisme languedocien qu pourrait inspirer beaucoup de ses collègues." – Guide Bettane et Desseauve 2019

Guide Bettane et Desseauve 2015 : ★★★
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