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CARIGNAN VIEILLES VIGNES 2015 - DOMAINE DE NIZAS

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pays de Caux IGP / 14 % vol

18.0/20
J'ai bu : Mickael M. 12/06/2018 Sommelier Vinatis

J'ai découvert ce domaine lors d'une dégustation, j'ai adoré la typicité et le caractère de l'ensemble de leurs vins. Mais, ce 100 % Carignan vieilles vignes est celui qui m'a le plus emballé, puissant chaleureux, fruité, épicé mais pas trop, ce vin charnu est top pour accompagner un pot-au-feu ! + d'avis

Ce mono-cépage produit en quantité limitée (seulement 10 800 bouteilles) offre un bouquet aromatique intense. Sautez vite sur l'occasion !
Créé en 1998 par le Franco-Américain John Goelet, le domaine de Nizas est situé sur les hauteurs de la ville de Pézenas. La gamme "expression" et notamment Le Carignan VV, résulte d'un travail parcellaire des terroirs dont dispose le domaine. Ce vin au fort accent méditerranéen dévoile un bouquet intense d'arômes de petits fruits rouges, de tapenade et de garrigue. Généreux, souple, structuré, aux tanins fondus, ce vin étonnant qui s'accordera à perfection avec du gibier est un vin de plaisir à partager !
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CARIGNAN VIEILLES VIGNES 2015 - DOMAINE DE NIZAS
  Millésime
2015
  Cépage
60% Syrah, 35% Mourvèdre, 5% Grenache
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge profond.
  Au nez
Arômes de fruits rouges et d'épices.
  En bouche
Structurée, tanins fondus, notes de petits fruits rouges et de garrigue.
  Température de service
15-16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Daube de sanglier, confit de canard aux olives ou filet mignon de porc aux pruneaux.


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18/20
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