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CARIGNAN VIEILLES VIGNES 2015 - DOMAINE DE NIZAS

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pays de Caux IGP / 14 % vol / 100% Carignan

18.0/20
J'ai bu : Mickael M. 12/06/2018 Sommelier Vinatis

J'ai découvert ce domaine lors d'une dégustation, j'ai adoré la typicité et le caractère de l'ensemble de leurs vins. Mais, ce 100 % Carignan vieilles vignes est celui qui m'a le plus emballé, puissant chaleureux, fruité, épicé mais pas trop, ce vin charnu est top pour accompagner un pot-au-feu ! + d'avis

Ce mono-cépage produit en quantité limitée (seulement 10 800 bouteilles) offre un bouquet aromatique intense. Sautez vite sur l'occasion !
Créé en 1998 par le Franco-Américain John Goelet, le domaine de Nizas est situé sur les hauteurs de la ville de Pézenas. La gamme "expression" et notamment Le Carignan VV, résulte d'un travail parcellaire des terroirs dont dispose le domaine. Ce vin au fort accent méditerranéen dévoile un bouquet intense d'arômes de petits fruits rouges, de tapenade et de garrigue. Généreux, souple, structuré, aux tanins fondus, ce vin étonnant qui s'accordera à perfection avec du gibier est un vin de plaisir à partager !
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1
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CARIGNAN VIEILLES VIGNES 2015 - DOMAINE DE NIZAS
  Millésime
2015
  Cépage
100% Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge profond.
  Au nez
Arômes de fruits rouges et d'épices.
  En bouche
Structurée, tanins fondus, notes de petits fruits rouges et de garrigue.
  Température de service
15-16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Daube de sanglier, confit de canard aux olives ou filet mignon de porc aux pruneaux.


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18/20
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18.0/20
J'ai bu : 12/06/2018 Sommelier Vinatis

J'ai découvert ce domaine lors d'une dégustation, j'ai adoré la typicité et le caractère de l'ensemble de leurs vins. Mais, ce 100 % Carignan vieilles vignes est celui qui m'a le plus emballé, puissant chaleureux, fruité, épicé mais pas trop, ce vin charnu est top pour accompagner un pot-au-feu !

DOMAINE DE NIZAS

Situé à 30 km de la mer Méditerranée, le Domaine de Nizas bénéficie d’un climat méditerranéen très clément où le terroir représente la fierté du domaine. Nathalie Arnaud Bernard (directrice technique du Domaine) réalise des vins droits et de plaisirs tout en respectant ce fabuleux terroir. La majeure partie de la production est réalisée sous l’appellation AOC Coteaux du Languedoc, et depuis 2008 le Domaine produit un Languedoc Pézenas AOP. « Sur le Domaine pas d'irrigation, c'est le terrain qui s'exprime. Du fait de la situation géographique, le Domaine est toujours aéré par un vent du nord qui souffle vers la mer, même en pleine canicule les vignes sont préservées... » insiste Nathalie.

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