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LES CONVOITISES 2016 - DOMAINE DES CONQUÊTES

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pays d'Hérault IGP / 14,5 % vol

20.0/20
J'ai bu : Mickael M. 07/05/2018 Sommelier Vinatis

Exceptionnel, ce vin du Languedoc-Roussillon m'a subjugué ! Une présence des arômes intenses, et plus ce vin s'ouvrait plus ses arômes de fruits rouges, de mûres se dévoilaient. Pensez à l'ouvrir 2 heures avant la dégustation pour apprécier pleinement la qualité de ce vin. Une petite bombe ! + d'avis

Un vin harmonieux aux saveurs alléchantes signé le domaine des conquêtes, voisin du domaine incontournable de la Grange des Pères !
Situé sur les communes d'Aniane et de Puéchabon, le domaine des conquêtes produit la cuvée Les Convoitises qui bénéficie de conditions optimales et d'un terroir exceptionnel pour mettre en avant un assemblage typique de la région : Syrah, Grenache et Mourvèdre. Découvrez cette jolie cuvée pleine de fraîcheur, harmonieuse, charnue, aux arômes de fruits rouges, d'épices et de liqueur de mûre, un mélange des saveurs qui s'accordera à perfection avec des viandes grillées et du fromage. Conseil : ouvrez le 2 heures en avance afin de révéler tous ses arômes ! Une petite pépite !
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LES CONVOITISES 2016 - DOMAINE DES CONQUÊTES
  Millésime
2016
  Cépage
53% Syrah, 28% Grenache, 19% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge foncé aux reflets violacés.
  Au nez
Complexe et expressif, arômes de fruits rouges et d'épices.
  En bouche
Tendre,charnue, sur la liqueur de mûre, la pivoine et le chocolat au lait.
  Température de service
16-18°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Bœuf bourguignon, mijotés de bœuf aux carottes, viandes grillés...


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20.0/20
J'ai bu : 07/05/2018 Sommelier Vinatis

Exceptionnel, ce vin du Languedoc-Roussillon m'a subjugué ! Une présence des arômes intenses, et plus ce vin s'ouvrait plus ses arômes de fruits rouges, de mûres se dévoilaient. Pensez à l'ouvrir 2 heures avant la dégustation pour apprécier pleinement la qualité de ce vin. Une petite bombe !

DOMAINE DES CONQUÊTES

Le domaine des Conquêtes est avant tout une histoire de famille. Philippe Ellner et son épouse ont créé de toute pièce cette exploitation au début des années 80. Issu d’une famille de vignerons Champenois, Philippe Ellner a tout de suite senti le potentiel de ce terroir, logé aux pieds des contreforts des Cévennes. Après quelques années à vendre leur récolte en coopérative, c’est en 1996 que née la première cuvée du domaine. Dix ans plus tard, leurs enfants Emilie & Charles suivent le même chemin que leurs parents, et les rejoignent en prenant la direction du domaine. Cette nouvelle génération, encore plus sensible au respect de l’environnement cherche à réduire au maximum leur impact sur celui-ci, et s’attache à produire des vins gourmands, aux arômes très expressifs, reflétant au mieux ce terroir d’exception.

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