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LES INNOCENTS 2016 - DOMAINE DES CONQUÊTES

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pays d'Hérault IGP / 14,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 10/09/2018 Sommelier Vinatis

Une très belle découverte que ce vin du domaine des conquêtes. Tout en complexité, ce vin aux arômes intenses de fruits mûrs et d'épices est une véritable révélation, un gage de qualité et vraiment un vin qui vaut le détour. Pour surprendre vos convives et leur fait plaisir, choisissez ce vin !+ d'avis

Vous connaissez la Grange des Pères ? Alors venez découvrir la cuvée Les Innocents de son voisin le Domaine des Conquêtes ! Un vin double médaillé d'or exceptionnel !
Le Domaine des Conquêtes est né sur la Commune d'Aniane qui est reconnue pour son terroir d'exception, sa diversité des sols, son ensoleillement et son exposition qui permettent aux vins de dévoiler toute leur finesse ainsi qu'une belle complexité aromatique. Dans la cuvée les Innocents, nous ressentons toute la typicité du terroir avec des arômes torréfiés et de fruits noirs. Ouvrez ce vin 2 à 3 heures en avance afin de révéler l'ensemble de ses saveurs exceptionnelles. Vous aimez la Grange des Pères vous allez adorer le Domaine des Conquêtes !
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LES INNOCENTS 2016 - DOMAINE DES CONQUÊTES
  Millésime
2016
  Cépage
75% Syrah, 13% Grenache, 12% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge foncée, aux reflets violacés.
  Au nez
Nez d'une belle complexité avec des notes confites de fruits noirs et de moka.
  En bouche
La bouche propose un ensemble frais, ample et dense.
  Température de service
16-18°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Viandes Cuisinées, tajines, gibiers, côte de bœuf…


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18.0/20
J'ai bu : 10/09/2018 Sommelier Vinatis

Une très belle découverte que ce vin du domaine des conquêtes. Tout en complexité, ce vin aux arômes intenses de fruits mûrs et d'épices est une véritable révélation, un gage de qualité et vraiment un vin qui vaut le détour. Pour surprendre vos convives et leur fait plaisir, choisissez ce vin !

DOMAINE DES CONQUÊTES

Le domaine des Conquêtes est avant tout une histoire de famille. Philippe Ellner et son épouse ont créé de toute pièce cette exploitation au début des années 80. Issu d’une famille de vignerons Champenois, Philippe Ellner a tout de suite senti le potentiel de ce terroir, logé aux pieds des contreforts des Cévennes. Après quelques années à vendre leur récolte en coopérative, c’est en 1996 que née la première cuvée du domaine. Dix ans plus tard, leurs enfants Emilie & Charles suivent le même chemin que leurs parents, et les rejoignent en prenant la direction du domaine. Cette nouvelle génération, encore plus sensible au respect de l’environnement cherche à réduire au maximum leur impact sur celui-ci, et s’attache à produire des vins gourmands, aux arômes très expressifs, reflétant au mieux ce terroir d’exception.

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