CHAMPAGNE PIOLLOT

Située à Polisot dans le département de l’Aube, au cœur de la Côte des Bar, la Maison a vu se succéder cinq générations de vignerons. De la vigne au vin, les Champagnes sont élaborés au sein de la propriété. Pour des raisons d’éthique, la Maison travaille en agriculture biologique associée aux pratiques de la biodynamie.