Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Renseignez vos goûts pour recevoir 5€ et les Newsletters qui vous correspondent
Vous êtes déjà inscrit à la newsletter !
Vous n'avez pas rempli vos préférences pour bénéficier des 5€ ?
J'y vais !
Vous avez bien été inscrit à la newsletter.
Consultez le mail de bienvenue pour profiter des 5€
Mon compte
NEWSLETTER
Recevez en avant-première nos ventes privées, nos bons de réduction et tentez de gagner un magnum chaque semaine !
Vous avez bien été inscrit à la newsletter
Mes favoris
Mon Panier
Aucun produit
Vinatis utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur. En continuant votre navigation, vous déclarez accepter leur utilisation.
PLUTÔT BIEN ÉLEVÉ CE CHARDONNAY !
Gorgées de soleil sous le ciel lumineux du Roussillon, les baies de Chardonnay attendent tout l'été le rendez-vous d'une vie : Celui de la récolte !
Mi-septembre, enfin ! Le moment est venu d'être ôté minutieusement du cep et de remettre son sort entre les mains expérimentées du vigneron... Et pas n'importe lequel !
Devenu domaine phare du Roussillon, le nom de Lafage est réputé pour donner à ses cuvées la signature la plus authentique de la diversité des terroirs du Roussillon. Croulant sous les récompenses, le domaine s'est fait une sérieuse renommée dans la presse internationale et pour la cuvée Cadireta pas question de déroger à la règle !
Pour extraire l'expression la plus authentique du terroir Perpignan-Méditerranée. Jean-Marc et Éliane Lafage, tous deux œnologues ont usé d'une technique de vinification toute particulière : Une technique d'assemblage sur bourbes de Viognier.
TECHNIQUE DE L'ÉLEVAGE SUR BOURBES
UN REMARQUABLE TRAVAIL DE PRÉCISION !
La macération sur bourbes requiert maîtrise, équipement et savoir-faire à chacune de ces étapes !
Un suivi quotidien pour le vigneron : Contrôle permanent de la température en phase préfermentaire et fermentaire ; Absence de départ spontané en fermentation ; Agitation régulière pendant l'élevage, Matériel adapté de filtration...
Indubitablement, l'équipe du Domaine Lafage a bien compris tout le potentiel de la technique pour extraire l'âme du terroir et sa trame aromatique. Des arômes ciblés de beurre frais, de pêche et de vanille qui donnent à ce Chardonnay son bouquet si délicat, si subtil.
Un résultat renversant pour ce "cadireta", qui en catalan signifie "petite chaise"... Cette même chaise où le grand-père s'asseyait pour surveiller le bon déroulement des vendanges. Plus qu'une anecdote, un hommage des plus touchants à la transmission d'un savoir-faire familial.
En lire plus :
Cuvée Cadireta, un savoir-faire de précision signé Lafage
Lafage, ou l'expression d'un style des plus enracinés
Choisissez la Livraison en 1 jour ouvré au cours de votre commande.
Vous devez être connecté pour laisser des avis :
DONNER VOTRE AVISMon mari l'a préféré au Centenaire de la même maison - pourtant très à son goût. Est-ce le petit goût de bonbon anglais? Il fera partie d'une prochaine commande!
Encore une belle réussite avec ce chardonnay parfaitement maîtrisé. La fraîcheur est au rendez-vous, les arômes sont printaniers, l'équilibre est parfait. … Et le tout à un excellent rapport qualité-prix !
Le Domaine Lafage, propriété familiale depuis 1798, se caractérise par 3 terroirs bien distincts et emblématiques représentant au mieux la diversité des sols du Roussillon, que les plus grands noms du secteur reconnaissent et préconisent. Jean-Marc Lafage est le vigneron indépendant le plus récompensé de France ces dix dernières années au prestigieux concours Général Agricole de Paris avec pas moins de 51 médailles d'or depuis 2004. Un domaine donc qui n'a plus à faire ses preuves : 24 vins ont été cités dans le célèbre Guide Hachette depuis 2009, même Robert Parker a succombé. Découvrez un domaine qui ne pourra que vous séduire.
Voir les produits du domaine
Mon mari l'a préféré au Centenaire de la même maison - pourtant très à son goût. Est-ce le petit goût de bonbon anglais? Il fera partie d'une prochaine commande!+ d'avis