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LA MINE 2017 - DOMAINE YANNICK AMIRAULT

0,75 L Vin Rouge / Loire / St Nicolas de Bourgueil AOC / 13 % vol / 100% Cabernet-franc

AB Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Mickael M. 25/05/2018 Sommelier Vinatis

Yannick Amirault, produit des vins équilibrés et d'une grande justesse. La Mine est mon coup de cœur, cette cuvée dévoile beaucoup de finesse, de fraîcheur, de structure et une très belle longueur. À faire déguster aux plus grands amateurs de vins de votre entourage. + d'avis

Ce Saint Nicolas de Bourgueil, équilibré avec du caractère, offre une concentration aromatique des plus étonnantes ! Un petit bijou signé Yannick Amirault !
Dans la famille Amirault, père et fils mettent leur perfectionnisme au service de vins magnifiques et puissants qui s’inscrivent parmi les plus beaux joyaux de la Loire. Pureté, alliance de fruits noirs et de notes minérales, un 100 % cabernet franc offre une matière suave et délicate. Une concentration remarquable pour ce millésime 2017 : Un joli coup de coeur pour ce domaine et cette cuvée !!!
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LA MINE 2017 - DOMAINE YANNICK AMIRAULT
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2017
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
AB, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat sombre.
  Au nez
Nez d'une grande pureté sur le minéral avec des accents de carbure. Bouquet de petits fruits noirs bien mûrs.
  En bouche
Bouche fraîche dotée d'une belle matière sur des arômes de petits fruits noirs (cassis, mûre), légèrement réglissée et saline. Toucher fin et suave avec une belle longueur.
  Température de service
16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille
  Accords recommandés
Grillades.


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Yannick Amirault, produit des vins équilibrés et d'une grande justesse. La Mine est mon coup de cœur, cette cuvée dévoile beaucoup de finesse, de fraîcheur, de structure et une très belle longueur. À faire déguster aux plus grands amateurs de vins de votre entourage.

AMIRAULT YANNICK

En 1977, alors âgé de 22 ans, Yannick Amirault a repris les 3.40 hectares de vignes de son père. A partir de 1983, il opte pour un travail de la vigne toujours plus respectueux de l’environnement : abandon de tout engrais, vendanges vertes, effeuillage, labourage, enherbement. Aujourd’hui le domaine compte 19 hectares et Yannick est secondé par son fils Benoît depuis plusieurs années. Ensembles ils mettent leur perfectionnisme au service de Bourgeuil et de Saint-Nicolas magnifiques et puissants. L’une des perles de la Loire !

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