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PAUL MAS ESTATE PINOT NOIR 2017 - PAUL MAS

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pays d'Oc IGP / 13,5 % vol / 100% Pinot noir

20.0/20
J'ai bu : Mickael M. 20/04/2018 Sommelier Vinatis

Je suis littéralement tombé sous le charme de ce pinot noir ! Habitué des pinots noirs d’Alsace il n'a rien à leur envier, avec son côté beaucoup plus méditerranéen il a plus de corps, mais garde cette légèreté typique qu'on aime dans les pinots noirs. Voici un vin qui sera souvent à ma table ! + d'avis

Un vin de garde de grande qualité associé à un cépage peu utilisé dans le Languedoc-Roussillon. Encore une réussite pour les domaines Paul Mas !
 La gamme Paul Mas Estate est représentative de chacun des différents vignobles qui composent les Domaines Paul Mas. La cuvée Pinot Noir, dévoile une grande richesse des arômes, équilibré, élégant, aux notes de fraises, de sous-bois et d'épices. Une belle maturité obtenue grâce à une exposition plein sud et à des vendanges réalisées la nuit, afin d'éviter toute oxydation. Un excellent vin de garde, qui révélera l'ensemble de ses merveilleux arômes au cours des années à venir. Un cépage peu utilisé en Languedoc-Roussillon pour un plaisir intense !
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PAUL MAS ESTATE PINOT NOIR 2017 - PAUL MAS
  Millésime
2017
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Rouge grenat léger et brillant avec des reflets violets.
  Au nez
Élégant et complexe, exprime des arômes de fraise, de sous-bois, de cerise noire et d'épices.
  En bouche
Bien équilibrée et élégante, finale longue et complexe.
  Température de service
8-12°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Fromage


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