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LES 4 CHEMINS 2015 - DOMAINE LE SOLLIER

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Cévennes IGP / 14,5 % vol

18.0/20

J'ai bu : Claude B. 11/09/2018 Achat confirmé

un vin parfait pour vos soirée entre amis. dégusté sur un plateau fromage il nous a comblé. il est bien équilibré, puissant, beaux arômes. je recommande + d'avis

L'incontournable du domaine le Sollier, les 4 Chemins est un vin de garde de grande qualité !

L'envie de faire des grands vins, c'est ce qui porte le domaine le Sollier. C'est au travers d’une vinification traditionnelle, cépage par cépage, et d'un élevage en barrique que la cuvée 4 chemins dévoile ses arômes fruités et boisés, sa puissance, et ses tannins fondus. Idéal pour accompagner vos viandes rouges, ce vin du Languedoc-Rousillon ne fera qu’embellir avec le temps ses saveurs déjà alléchantes !
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ARBOUSSA 2015 - LES VIGNERONS DE TAUTAVEL VINGRAU

"Le style le plus élégant et le plus pur du millésime (…) comptez-moi parmi ses fans" Jeb Dunnuck – Robert Parker

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LES 4 CHEMINS 2015 - DOMAINE LE SOLLIER

Millésime

2015

Cépage

40% Syrah, 60% Cinsault

Goûts

Rouge Puissant et généreux

Par Goûts

Boisé

A l'oeil

Rouge intense aux reflets violets

Au nez

arômes de fruits des bois et de garrigue

En bouche

Note de fruits des bois et quelques touches d'épices, avec un petit côté boisé

Température de service

13-16°C

Service

Ouvrir 30 min avant le service

Conservation

A boire et à garder

A boire à partir de

2019

Jusqu'à

2027

Accords mets-vin

Viande rouge, Gibier, Fromage

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17/20

noté par 2 clients

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Les 4 chemins figure dans le top 10 de mes vins préférés... à côté de grosses pointures ! Une bombe de saveurs que j'ai plaisir à laisser dans ma cave quelques années pour l'apprécier d'autant mieux ! Une pépite comme on aimerait en découvrir plus souvent !

LE SOLLIER (Domaine)

Situé au Nord-Ouest du département du Gard, à quelques 300 mètres d’altitude sur les contreforts des Cévennes, le domaine Le Sollier est géré depuis de nombreuses années par la famille Olivier. Depuis 2006, Nicolas et plus récemment son frère Thomas, tous deux passionnés et persévérants, ont repris l’exploitation sous l’œil protecteur de leur père. Grâce à cet héritage familial et à leurs solides compétences en viticulture et en œnologie, les frères Olivier réalisent avec beaucoup de finesse leur plus forte ambition : produire des grands vins du Languedoc dans le respect d’une agriculture raisonnée.

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