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LES 4 CHEMINS 2015 - DOMAINE LE SOLLIER

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Cévennes IGP / 14,5 % vol

16.0/20
J'ai bu : Marie R. 02/07/2018 Sommelier Vinatis

Les 4 chemins figure dans le top 10 de mes vins préférés... à côté de grosses pointures ! Une bombe de saveurs que j'ai plaisir à laisser dans ma cave quelques années pour l'apprécier d'autant mieux ! Une pépite comme on aimerait en découvrir plus souvent !+ d'avis

L'incontournable du domaine le Sollier, les 4 Chemins est un vin de garde de grande qualité !
L'envie de faire des grands vins, c'est ce qui porte le domaine le Sollier. C'est au travers d’une vinification traditionnelle, cépage par cépage, et d'un élevage en barrique que la cuvée 4 chemins dévoile ses arômes fruités et boisés, sa puissance, et ses tannins fondus. Idéal pour accompagner vos viandes rouges, ce vin du Languedoc-Rousillon ne fera qu’embellir avec le temps ses saveurs déjà alléchantes !
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LES 4 CHEMINS 2015 - DOMAINE LE SOLLIER
  Millésime
2015
  Cépage
40% Syrah, 60% Cinsault
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Rouge intense aux reflets violets
  Au nez
arômes de fruits des bois et de garrigue
  En bouche
Note de fruits des bois et quelques touches d'épices, avec un petit côté boisé
  Température de service
13-16°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage


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16/20
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16.0/20
J'ai bu : 02/07/2018 Sommelier Vinatis

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LE SOLLIER (Domaine)

Situé au Nord-Ouest du département du Gard, à quelques 300 mètres d’altitude sur les contreforts des Cévennes, le domaine Le Sollier est géré depuis de nombreuses années par la famille Olivier. Depuis 2006, Nicolas et plus récemment son frère Thomas, tous deux passionnés et persévérants, ont repris l’exploitation sous l’œil protecteur de leur père. Grâce à cet héritage familial et à leurs solides compétences en viticulture et en œnologie, les frères Olivier réalisent avec beaucoup de finesse leur plus forte ambition : produire des grands vins du Languedoc dans le respect d’une agriculture raisonnée.

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