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VIEILLES VIGNES 2015 - DOMAINE GAUBY

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes AOC / 13 % vol

19.0/20
J'ai bu : Stephane B. 05/08/2018 Achat confirmé

Le domaine Gauby reste l'un de mes préférés. Ce vin ne déroge pas a la règle : un vin élégant, équilibré, frais avec de beaux arômes de garrigues. Excellent sur une belle entrecôte grillée a la braise.+ d'avis

Un puissant coup de foudre de nos experts pour cette cuvée aux arômes intenses et charnus, une belle entrée en matière avant de découvrir les grandes cuvées du Domaine Gauby !
La cuvée Vieilles Vignes est encore l'exemple concret du travail minutieux, rigoureux, réalisé par Gerard Gauby et maintenant par Lionel Gauby depuis plus d'une dizaine d'années. Une production limitée, des rendement faibles avec le seul objectif : produire des vins à l'équilibre parfait. Cette cuvée dévoile une superbe intensité, des arômes de fruits noirs, des notes de réglisse et des tannins racés, un vin puissant de très grande qualité !
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29 ,00 €
1
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VIEILLES VIGNES 2015 - DOMAINE GAUBY
  Millésime
2015
  Cépage
Grenache, Carignan, Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge profond.
  Au nez
Superbe intensité, fruits noirs frais et notes de réglisse, senteurs de garrigue, d'épices.
  En bouche
Joli fruit en bouche avec des tanins racés, finale longue à souhait.
  Température de service
17-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Risotto aux champignons, plats à base de truffe, côte de sanglier, daube catalane, jambon braisé,...


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18/20
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