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LES SORCIERES BLANC 2017 - DOMAINE DU CLOS DES FEES

15.0/20
J'ai bu : Franck R. 07/05/2019 Achat confirmé

On connaissait bien Les Sorcières en rouge, voilà le blanc tout en finesse et minéralité. C'est Hervé Bizeul qui est le vrai sorcier...Un vin très réussi+ d'avis

La version blanche des Sorcières vous ensorcellera à son tour par sa fraîcheur, son équilibre et son fruit, encore une perle signée Hervé Bizeul !
Vous avez déjà succombé aux pouvoirs des Sorcières rouge et rosé ? Sa déclinaison en blanc va radicalement vous envoûter !!! Intensément fruité et pourtant léger, ce vin blanc du Languedoc Roussillon ensorcelant se boit "sans soif" de l’apéritif au dessert pour le plus grand plaisir de chacun. Avec le Clos des Fées, un "entrée de gamme" est déjà un grand vin !
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LES SORCIERES BLANC 2017 - DOMAINE DU CLOS DES FEES
  Millésime
2017
  Cépage
40% Grenache blanc, 30% Vermentino, 20% Roussanne, 10% Macabeo
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe or pâle aux reflets verts.
  Au nez
Nez complexe et très aromatique, sur les fleurs blanches, les fruits blancs (pêche), les agrumes (citron, pamplemousse) et l'aubépine.
  En bouche
Bouche vive, fraîche et fruitée, sur les agrumes (citron) avec une finale iodée et des notes de pomme.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Barbecue
  Accords recommandés
Apéritifs, crustacés, queues de langoustes, lotte au safran, bar au fenouil,...


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15.3/20
noté par 3 clients

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CLOS DES FEES

Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau dans le Roussillon. Son propriétaire, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers avant de devenir producteur, dont sommelier et critique gastronomique. Les vins produits par le domaine du Clos des Fées ne sont jamais dans la démonstration et offrent beaucoup de fraîcheur, d’ampleur et de concentration.

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