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VIEILLES VIGNES BLANC 2016 - DOMAINE DU CLOS DES FEES

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes IGP / 14,5 % vol

17.0/20
J'ai bu : Arnaud L. 12/08/2018 Achat confirmé

Un bon moment avec cette bouteille pleine de surprise. Fruits blancs, confits mais avec assez de légèreté...évitez peut être de servir ..ou trop ..ou pas assez frais.+ d'avis

Un incontournable pour les connaisseurs, une petite pépite signée le Domaine des Clos des fées !
Seul blanc produit par le Clos des Fées, ce vin de pays des Côtes Catalanes est une véritable explosion de saveurs, conçue avec les plus vieilles vignes du domaine. Une réussite totale pour un vin de plaisir généreux qui sublimera vos repas de poissons. Un magnifique vin du Languedoc-Roussillon, bien connu des amateurs de grands vins blancs du Sud. Les plus curieux des dégustateurs ne peuvent pas passer à côté de cette pépite !
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VIEILLES VIGNES BLANC 2016 - DOMAINE DU CLOS DES FEES
  Millésime
2016
  Cépage
90% Grenache blanc, 10% Grenache gris
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe or pâle avec des reflets verts
  Au nez
Arômes de pêche, de violette, de poire et de gentiane
  En bouche
Bouche chaleureuse et dense avec une finale gourmande
  Température de service
10°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Poisson
  Accords recommandés
Foie gras frais poêlé, côte de veau aux morilles, langoustine à la citronnelle et au gingembre...


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18.5/20
noté par 2 clients

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17.0/20
J'ai bu : 12/08/2018 Achat confirmé

Un bon moment avec cette bouteille pleine de surprise. Fruits blancs, confits mais avec assez de légèreté...évitez peut être de servir ..ou trop ..ou pas assez frais.


20.0/20
J'ai bu : 25/04/2018 Sommelier Vinatis

L'un de mes vins préférés du Languedoc-Roussillon, des arômes de fruits blancs gourmands, une bouche chaleureuse et une belle longueur. J'en ai toujours dans ma cave pour des occasions exceptionnelles et il emballe à chaque fois toutes mes convives. Un pur délice !

CLOS DES FEES

Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau dans le Roussillon. Son propriétaire, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers avant de devenir producteur, dont sommelier et critique gastronomique. Les vins produits par le domaine du Clos des Fées ne sont jamais dans la démonstration et offrent beaucoup de fraîcheur, d’ampleur et de concentration.

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