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INSPIRATION MARINE 2016 - CLOS SAINT SEBASTIEN

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Collioure AOC / 14 % vol

18.0/20
J'ai bu : André B. 09/11/2018 Achat confirmé

Amplitude et finesse conjuguées. Magnifique de complexité. On se méprendrait à côtoyer une Syrah. Fruits noirs , café au nez... ça appelle la gastronomie!+ d'avis

Considéré comme l'un des meilleurs vins de son appellation par Jeb Dunnuck, du journal de Rober Parker !
Que rajouter de plus à l’avis de Robert Parker si ce n’est que nous sommes entièrement d’accord avec lui ! A la dégustation, cette cuvée a véritablement marqué la différence : parfaitement équilibrée entre notes concentrées de fruits bien murs et fraîcheur iodée issue de son terroir placé juste en surplomb de la mer, Inspiration Marine est un moment de pur régal. Découvrez ou re-découvrez le plaisir d’un superbe Collioure avec ce rouge exceptionnel du domaine Saint-Sébastien, ce vin du Languedoc Roussillon fera forcément sensation !
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INSPIRATION MARINE 2016 - CLOS SAINT SEBASTIEN
  Millésime
2016
  Cépage
90% Mourvèdre, 10% Grenache noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge pourpre.
  Au nez
Notes de myrtilles, de framboise, de poivre blanc, d'iode et de brise marine salée.
  En bouche
Bouche moyennement corsée, avec une acidité vibrante et un style élégant et harmonieux, parfaitement équilibré.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Poisson, Viande rouge, Gibier
  Accords recommandés
Aubergines confites, caille aux raisins, tartare de thon,...


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19/20
noté par 2 clients

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20.0/20
J'ai bu : 23/04/2018 Sommelier Vinatis

Parfaitement équilibré avec des notes de fruits bien mûrs, ce vin du Languedoc-Roussillon est une véritable pépite. Une belle découverte du domaine Saint-Sébastien un vrai régal et pour moi maintenant l'un de mes vins préférés !

SAINT SEBASTIEN (Domaine)

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