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OCCULTUM LAPIDEM 2016 - DOMAINE DE BILA HAUT

16.0/20
J'ai bu : Stephane M. 01/10/2018 Achat confirmé

La cuvée 2015 était de bonne qualité, la 2016 est du même acabit. Achetée pour offrir, cette bouteille a fait son effet auprès de la personne qui l'a reçue en cadeau.+ d'avis

" Une finesse admirable pour ce millésime" - Joe Czerwinski pour Robert Parker
Plein en bouche, puissant et gorgé de fruits noirs, poivre et réglisse, pariez sur lui pour les 10 ans à venir. Cépages, terroir, savoir-faire sont harmonieusement conjugués. Epicé juste ce qu'il faut, la bouche dévoile une texture velouté, fruité, et une fraîcheur de belle persistance. La première gorgée est déjà convaincante, le reste n'est que plaisir. En quelques millésimes, cette cuvée s'impose comme une référence parmi les vins du Languedoc Roussillon !
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OCCULTUM LAPIDEM 2016 - DOMAINE DE BILA HAUT
  Millésime
2016
  Cépage
Syrah, Grenache, Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Belle robe grenat foncé.
  Au nez
Premier nez réservé sur une dominante graphite, de cuir puis d'intenses notes de poivre, de fruits noirs et de garrigue.
  En bouche
L'attaque est riche, dense, la suite est charnue, solaire. Longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Viandes rouges en sauce, poêlée de champignons, magret de canard


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17/20
noté par 2 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 01/10/2018 Achat confirmé

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18.0/20
J'ai bu : 01/06/2018 Sommelier Vinatis

Un très bon vin du Languedoc, puissant avec du caractère. J’ai aimé sa complexité qui laisse présager un grand vin avec quelques années de garde supplémentaires !

BILA-HAUT

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