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MAGNUM LES VIGNES DE BILA HAUT 2016 - DOMAINE DE BILA HAUT

19.0/20
J'ai bu : Morgan N. 16/07/2018 Achat confirmé

Un prix défiant toute concurrence pour un vin si délicieux que l'on peut ouvrir tant à l'apéro que lors d'un repas, une réelle surprise avec une longueur en bouche assez prononcée. Un vin qui devrait se bonifier à vieillir quelques années en cave !+ d'avis

"Riche et concentré, il vaut 4 fois son prix" - Jeb Dunnuck - Robert Parker
La cuvée "Les Vignes de Bila-Haut" incarne l’expression du terroir du Roussillon à travers ce vin d’une belle couleur grenat foncé. Michel Chapoutier offre ainsi un vin du Languedoc-Roussillon au rapport qualité-prix saisissant. Un vin de partage aux arômes de fruits confits, de cerises noires, légèrement épicés, à boire dès aujourd'hui et qui saura s'adapter à toutes les occasions !
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MAGNUM LES VIGNES DE BILA HAUT 2016 - DOMAINE DE BILA HAUT
  Millésime
2016
  Cépage
Syrah, Grenache, Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat foncé
  Au nez
Arômes de fruits rouges et de cerises noires
  En bouche
Bouche charnue et structurée
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier
  Accords recommandés
Lièvre, marcassin, viande de bœuf grillée, selle d'agneau à la catalane...


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18.5/20
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J'ai bu : 07/06/2018 Sommelier Vinatis

Un vin de plaisir, tout en fruits et en épices. J'adore ce vin qui se boit jeune et qui est parfait pour toutes occasions. Un excellent rapport qualité-prix à consommer en Magnum pour les plus gourmands. Top !

BILA-HAUT

Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l’homme a fait sien pour ses cultures. Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier. C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Sur les terres du Domaine de BILA-HAUT, trois cépages grandissent. La Syrah, aux arômes sauvages de garrigue et d’épices. Le Grenache, si surprenant. Et le Carignan, pour des vins minéraux, aux tanins croquants. “Les Vignes de BILA-HAUT” et le “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu. En saisir la quintessence. Il aura fallu 6 ans de recul, d’observations, d’analyses, pour donner vie à un vin précieux, rare. “v.i.t.” : visitare interiore terrae. Précieux par son assemblage. De vieux Grenaches de 70 ans, issus d’un magnifique îlot au milieu de la garrigue.

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